尋千生活
Family Yogurt

目前分類:午茶點心 (103)

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11/16/2010 鯖魚生菜三明治和香蕉堅果土司  

 

  新鮮蘿蔓生菜葉,紫洋蔥,和罐頭鯖魚對上美乃滋,在芋頭土司夾縫間,一起努力唱和的起床號,喚醒餐桌上每個享用鯖魚生菜三明治的人沈睡一整夜的飢餓胃口。------11/16/2010

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11/15/2010 午茶德國布丁  

 

  配方源自妃娟新書,糖量調整外(在塔皮和內餡皆各減10克),其餘皆仿照書上作法,依樣畫葫蘆。------11/15/2010

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11/11/2010 柿子乳酪塔   

 

  觀看Maggie的魔法料理學來的美味甜點。見Maggie優雅的掌握廚事,讓原本並不完全沈浸於煩雜瑣事的我,逐漸著迷,且享受在廚房裡為家人準備所有餐食的樂趣與發現。------11/11/2010

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11/09/2010 不含生蛋的提拉米蘇  

 

  配方來自橄欖小館行政主廚且主持TLC"Maggie魔法料理"的美麗廚娘Maggie。------11/08/2010

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11/04/2010 八吋優格乳酪蛋糕

 

  八吋優格乳酪蛋糕,是繼第一次的山型白麵包之後,同事向我訂購的第二筆友情交易。------11/04/2010

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10/08/2010 法式香蕉土司   

 

  藉許久日子未曾來訪的均均阿姨翌日會來家裡作客為由,慫恿無所事事等著想看影片的勛進入廚房一起製作迎賓餅乾。------10/07/2010

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09/28/2010 香草牛奶戚風蛋糕  

 

  是為外子的學生而做。給九月的壽星,獻上的是濃郁乳香,且彌漫清新草香的香草牛奶戚風蛋糕。希望離家在外攻讀遊子,能一解原味,樸實,且home-made的懷鄉滋味。------09/28/2010

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09/26/2010 江米蓮藕  

 

  秋天補肺,為著患過敏性鼻炎的孩子與擔任教職的外子著想,利用從熟悉的菜販那兒便宜購得的新鮮蓮藕,燉煮一鍋甜如糖蜜的江米蓮藕。平時,充作小食取用,也能為佐餐的結尾劃下美好且幸福的句點。-------09/26/2010

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09/07/2010 巧克力海綿杯子蛋糕  

 

  同樣是海綿體,兩款都是無油的配方,差別在於味道,操作順序,以及口感。------09/07/2010

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09/01/2010 蛋糕薏仁粥布丁  

 

  任何口味戚風蛋糕剝成塊適量,我使用的是小妹從小林煎餅購得的柚香和紅茶兩款戚風蛋糕為底,薏仁粥罐頭(八寶粥的姐妹品)1罐,雞蛋2顆,蔬菜餅乾敲碎適量,新鮮奇異果1顆。------09/01/2010

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08/29/2010 乳酪夾心餅和八寶五穀米甜粥  

 

  蒸的輕乳酪蛋糕切成方形和蔬菜蘇打餅乾各適量。------08/29/2010

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08/27/2010 蒸的輕乳酪蛋糕  

 

  奶油乳酪100克,牛奶100克(原食譜是鮮奶,因家裡正好沒鮮奶,因此以150毫升對4平匙全脂奶粉調配出需要的奶量),蛋黃2個,低筋麵粉20克,蛋白2個,冰糖粉30克(原食譜是細砂糖40克,減少10克是因為奶粉裡已含有部分甜味)。------08/27/2010

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08/26/2010 好多口味的全麥甜甜圈  

 

  因為影片,孩子吵著做甜甜圈,因為黏土不好好收拾被沒收一星期,按捺不住想做和想吃甜甜圈的那股熱勁,因此,今晚我們決定利用真正的麵團,滿足想做與想吃的心。

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08/24/2010 巧克力香蕉捲   

 

  麵糊,蛋黃5個,細砂糖20克,葵花油30克,鮮奶45克,低筋麵粉60克,可可粉30克。------08/23/2010

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08/16/2010 桑椹乳酪派  

 

  派皮,低筋麵粉130克,無鹽奶油65克,細砂糖35克,蛋黃1個,杏仁粉30克,鮮奶10c.c.,鹽少許。------08/16/2010

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08/09/2010 香蕉曲奇餅  

 

  香蕉泥1杯,室溫軟化無鹽奶油1/2杯,細砂糖1/3杯(原食譜是3/4杯),打散的雞蛋1顆,小蘇打粉1小匙,中筋麵粉2杯,鹽少許,肉桂粉1/2小匙,巧克力豆1/2杯,烤脆的燕麥片1/2杯。------08/09/2010

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08/06/2010 桑椹戚風蛋糕  

 

  過些天,是父親節了。為著習慣於新買的中空蛋糕模具,今天預先採用Carol的桑果戚風蛋糕食譜,練習製作了這款桑椹戚風蛋糕,無非是在慶祝父親節當天,做出來送給公公的蛋糕不致出現不可彌補的狀況,如脫模失敗,烤色不勻,組織不夠細致,或甜度過高等。------08/06/2010

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08/05/2010 蛋糕巧克力球   

 

  見著倩在教室桌上認真的想靠攏書包上的拉鍊,即將離開教室的我臨時湊上前關切。------08/04/2010

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07/24/2010 芋泥蛋糕捲  

 

  經過幾個星期的沈寂,拾起再度挑戰的勇氣,與想找出問題癥結那一顆急切與追根究柢的心,昨晚,趁著夜深,孩子都上床入睡後,一個人獨自在五臟俱全的狹小廚房空間裡,試做出一條膨鬆有料的芋泥蛋糕捲。------07/23/2010

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07/23/2010 蜂蜜芒果牛角麵包乾   

 

  利用吃完剩餘的芒果鮮奶米飯牛角麵包,剪成小方塊,入烤箱裡烘乾水分,加入喜愛的調味,便是一道令人愛不釋口的甜蜜午茶小點。------07/23/2010

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