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Family Yogurt

目前分類:節慶飲食 (23)

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  周日原本計畫與花店老闆一家人前往台中市昌平路一家知名自助式素食餐廳用餐,卻因著近日以健康為由要求自己和家人控制飲食(如減少動物性蛋白質並增加植物性優質蛋白質每餐攝取的分量,與經常補充水分,且剔除飲食中大部分危害原本食物屬性的糖分如完全天然不添任何調味的早餐飲品,或改以趨向天然並有助於健康的楓糖取代)而使身體處於調適的階段,無法在短時間內迅速並大量攝入餐廳提供的食物。------07/08/2012

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  周日原本計畫與花店老闆一家人前往台中市昌平路一家知名自助式素食餐廳用餐,卻因著近日以健康為由要求自己和家人控制飲食(如減少動物性蛋白質並增加植物性優質蛋白質每餐攝取的分量,與經常補充水分,且剔除飲食中大部分危害原本食物屬性的糖分如完全天然不添任何調味的早餐飲品,或改以趨向天然並有助於健康的楓糖取代)而使身體處於調適的階段,無法在短時間內迅速並大量攝入餐廳提供的食物。------07/08/2012

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02/16/2011 鮮肉三角湯圓  

 

  豬絞肉200克,油蔥酥1大匙,醬油1大匙,鹽1/8小匙,細砂糖1小匙,麻油1大匙,黑胡椒粉和五香粉各少許(每個內餡約10克,外皮約15克)。------02/16/2011

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12/24/2010 (左)倩的許願卡  

 

  倩做了張感謝卡給我,太陽底下照射的美麗花朵,是聖誕節的感恩活動。------12/23/2010

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12/22/2010 甜湯圓  

 

  紅豆1又1/2杯,生花生2杯,水13杯,紫地瓜湯圓數顆,黑糖適量,薑泥適量。------12/22/2010

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09/21/2010 蜜紅豆魚鬆堅果蛋黃酥   

 

  蜜紅豆魚鬆堅果蛋黃酥是給娘家的中秋節禮盒。油皮和油酥作法與爆漿蓮蓉蛋黃酥相同,內餡則與抹茶紅豆果香肉鬆麵包近似,只是將麻油香味較濃厚的果香肉鬆改以魚鬆取代,且額外添加可以提供甜蜜中帶點爽脆的杏仁果碎屑。------09/21/2010

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09/17/2010 爆漿蓮蓉肉鬆蛋黃酥  

 

  歷經上次製作綠豆椪的體驗,明白炎炎夏日裡,待在沒有空調和風扇的廚房中,要讓融點低的豬油只融你口不融你手,是件非常棘手的事。即使真的不融你手了,它卻早已融在擀麵杖上了。------09/17/2010

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08/07/2010 低脂綠豆椪  

 

  所需的材料和稍早試作的椪在下面的綠豆椪雷同,只除了內餡糖量再減少10克(約80克),絞肉餡由方便的豬肉鬆替代,以及豬油改成一般無鹽奶油之外,製作綠豆仁內餡的方式與擀壓油酥皮時遇上的問題也不相同。------08/06/2010

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08/05/2010 椪在下面的綠豆椪  

 

  路上,瞧見許多便利商店和烘焙商家已經拉起紅色布條,開始大肆宣傳父親節蛋糕之後的中秋節禮盒了,垂涎的令我心動。------08/04/2010

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06/15/2010 DIY家常粽  

 

  打鐵趁熱,一則是為自我的好勝心(已經說好為小妹包粽了),才能在多變的天氣裡感染風寒的諸多不適之下努力打拼。------06/12/2010

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06/11/2010 DIY家常粽   

 

  近期,我不僅輸給一塊麵皮(連結),還敗給兩片葉子。------06/11/2010

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06/17/2010 榮獲中時嚴選好文

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04/05/2010 潤餅ㄍㄠˇ  

 

  清明節吃潤餅ㄍㄠˇ是自從跟了外子後從婆家學得的習俗,以前,還沒出嫁,潤餅ㄍㄠˇ是我隨時想吃就去吃慣了的攤子買來品嚐的鹹點,所有食材全靠攏在兩片交疊的餅皮裡,有時份量豐厚到足以讓我有時便乾脆直接將其當作午晚餐食之。------04/05/4010

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02/28/2010 手工白湯圓  

 

  湯圓是一早全家人圍繞在餐桌邊上一起搓的,有大,有小,有圓,有尖,有平滑,有粗糙,看上去好不熱鬧啊!

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02/13/2010 婆家過年的must。紹興雞捲

 

  曾經提過外子對於節慶送禮物這件事的看法,年就要到了,除了為稚幼孩子添購禮物,當然也要炒熱家裡人丁單薄過年的氣氛。

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02/13/2010 婆家過年的must美食。福州丸

 

  過年,每道菜,除了應景,都是一份心意。

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02/15/2010 初二娘家晚餐。炒花枝芹菜 

 

  飯,還是家裡吃的,最自在。------02/15/2010

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02/14/2010 我的初一年菜。豬肉片咖哩  

 

  除夕婆家有傳統與獨門的年菜,初一,在自家,擺在餐桌上的有三道充滿新(心)意的年菜,即將千里迢迢送回婆家當作從除夕晚過繼到初一晚的午飯菜餚,給點味蕾不一樣的刺激,也奉獻自己沒能在除夕年夜飯上幫上多少忙的棉薄之力。

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02/13/2010 醬泡黃瓜  

 

  特殊的吃法,細想,和脆瓜有異曲同工之處。------02/13/2010

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02/13/2010 除夕年菜。烏魚子 

 

  烏魚子,是婆家每年除夕圍爐時餐桌上必嚐的難得海味。

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12/21/2009 手工鹹湯圓  

 

  昨日,又動手搓一次湯圓,直接以加了300克的水泡一晚的300克圓糯米,利用料理機磨成米漿,待拎乾搓揉成團時,才恍然,我的熱臉是貼在外子的冷屁股上。

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