檸檬魚好Yo

　　去到夜市，想起吃的觀念。

　　有著里長身份的外公，以路口擺攤賣麵為生，母親自小生活算是優渥充裕。然而，外公驟逝使母親家頓時陷入困境。家道中落後，媒灼之言嫁給父親的母親嫁雞隨雞嫁狗隨狗，身為女性，她努力維持傳統，為了討生活，家事與事業，她一肩兩頭挑。


　　其中，飲食也深受影響。母親總認為，東西不難吃，衛生還過得去，也當作一餐飯吃了。或許是工作性質的關係，經常在與客戶電話來往間，必須即時在客戶交待的時間內順利遞送貨物抵達目的地，致使母親養成汲汲營營的態度。時間就是金錢，若能在十分鐘之內解決一餐，她決不會多花一分鐘時間決定該吃什麼。


　　「有錢讓你賺，還叫我排隊，又不是沒錢」是母親的至理名言，尤其看見大排長龍的景象，她便會脫口而出。這次在宜蘭羅東夜市，看見羊肉爐攤子前到處擠得水洩不通，在不由自主被推著走的窘境下，母親還是老話一句。


　　想吃宅配不就得了，況且現在網路這麼發達，根本不用人擠人，還可以省下交通費和費神的舟車勞頓，在家就能輕鬆享受美食，只要看見那些人坐在悶不透風又熱氣蒸騰的攤子前，摩肩擦踵的大家挨著你我的身子，就為吃那到處都可以吃得到的食物，我真的看得不禁悶熱還搖頭起來。


　　這是生活的樂趣。有時不耐她那陳舊老掉牙的腔子，我會對她這麼說。偶爾，真的受不了她的連珠炮，乾脆以一句「唉，你不懂的啦」結束這觀念迥異的吃的話題。


　　其實，從小與母親生活，自然許多方面深受她抱持的態度與價值觀影響。以前，也認為，只要能填飽肚皮，無論食物的美味，盡往嘴裡塞。生活在聲聲催促下，更不懂品嚐食物的滋味了。不過，與外子相處之後，一切都走樣，而且走樣的結果，隨著日積月累，我也漸漸的樂在其中了。心想，年紀也佔一部分吧。


　　這樣的巧合，使我憶起《掌生穀粒》的作者程昀儀和她先生李建德飲食習慣的對比，那是自小養成的。她，自小在著重功夫料理的家庭，而他，簡單的一碗白米飯便能打發一餐。我，只要能吃飽喝足，管它什麼鍋碗瓢盆，忙著照顧菁仔攤（連結）的生意，根本沒那講究的閒功夫了。反觀一樣出生在白手起家的家庭，外子不僅要吃飽喝足，還要不疾不徐，更要賞心悅目，本來嘛，生活中，除了掙錢，就是要懂得運用掙來的錢好好享受。
　　　　

　　美食，是一種象徵。它，突顯一個人的生活態度，一個人的故事。它，也訴說一個文化的傳承。它，牽繫人與文化之間緊密不可分的關係。


　　享受美食，就是在經歷這樣的過程。唯有在當地，身在景中，親身接觸，才能感受美食帶來的象徵，這是在自家挨著餐桌，打開宅配盒裝，就著空調的徐徐吹拂下來的冷風，嚐不出來的感受，那種淚汗淋漓，滿足與喜悅的感受。親自從煮食人的手中端過的一碗一袋，滿載的都是煮食人背後的血淚與奮鬥，還有對美味的堅持。


　　也唯有用心，美味的堅持才會齒頰留香。


　　所以，我說嘛，這是一種生活的樂趣，有時甚或是另一種的心靈成長。唉呀，你不懂的啦。