檸檬魚好Yo

10/07/2009　黑糖地瓜摩摩喳喳

　　利用兩種地瓜，黃地瓜和紅地瓜，芋頭，以及婆婆手製的地瓜圓，對上三種糖，二砂糖，黑糖，和未漂白冰糖，最後起鍋前加入椰漿，就能成就一碗熱騰騰，在這初秋微涼的季節，補氣又補身的好吃甜品。

　　早晚偏涼，總喜歡在這樣的日子裡，有碗熱湯在早上出門前暖身，下午進門後可以消除一日的疲勞，也總能在喝過一碗湯之後，意猶未盡的期待下一次的那一碗熱呼呼的湯，也總能在這個時候，想念起以前媽媽煮的湯，裡頭的甜蜜滋味，她在廚房裡忙著煮湯的背影，就為了那一句，媽媽，我好想喝地瓜湯哦。

　　我記得有一則故事，叫＂生日湯＂，是＂野獸國＂的作者莫里斯桑達克的另外一個相當著名的小熊系列故事，這則故事是其中的一小段故事。

　　故事內容是這樣的。這一天是小熊生日，可是小熊媽媽卻不在家。小熊在煩惱著朋友來家裡慶生卻沒有生日蛋糕該怎麼辦的時候，小熊看見火爐旁邊的鍋子和幾樣蔬菜，靈機一動想煮一鍋生日湯請他的朋友喝。他們都很愛喝湯，小熊心裡邊想著邊煮起湯來。第一位來的客人是母雞，聞到香味的母雞問大黑鍋裡煮的是什麼東西時，小熊解釋的同時徵求母雞留下來喝湯的意願，母雞當然盛情的應聲說好了。接著，第二位客人鴨子，第三位客人貓咪，都在向小熊恭賀生日快樂之後，引領企盼小熊親自烹煮的生日湯。

　　生日湯終於煮好了。還沒等到媽媽回家，也不知道媽媽在什麼地方，小熊只好和三位客人先趁熱喝生日湯了。就在小熊張開口準備將舀起的一湯匙生日湯送進嘴邊時，貓咪卻制止小熊，要他先等一等，同時請他閉上眼睛數一二三。數完一二三，張開眼睛，跳入眼簾的是一個大蛋糕，接著是熊媽媽捧著點上六根蠟蠋生日蛋糕的身影。小熊轉身抱住熊媽媽說，多麼漂亮的一個大蛋糕啊！生日湯好喝是好喝，還是不如生日蛋糕好吃。我真是太高興了，你沒忘記我的生日。

　　是啊，多麼美味的一碗地瓜湯。地瓜摩摩喳喳好吃是好吃，還是不如媽媽煮的獨門綠豆地瓜湯好吃。我真是太高興了，能有機會再次嚐到媽媽親手烹煮的好滋味。

　　在吃完一碗我煮的摩摩喳喳之後，等待著我忙完廚房工事輪到勛清洗裝盛摩摩喳喳的碗的空檔，他意猶未盡的說，摩摩喳喳真是太好吃了，害我好想再吃一碗耶！

　　製作黑糖地瓜摩摩喳喳需要的材料和方法：

　　需要的材料，黃地瓜200克，紅地瓜200克，芋頭200克，冷凍手工地瓜圓200克，適量的二砂糖，黑糖，和未漂白冰糖（三者比是1:1:1），椰漿適量（喜歡的人可以多加一點，不喜歡的人不加也好吃），水適量（約莫是蓋過所有地瓜和芋頭再多一半的水，可以依自己想吃的濃稠度略作調整）。

　　製作方法：

　　1. 地瓜和芋頭切小丁，鍋子水滾放入，等地瓜和芋頭煮至熟軟，續放入冷凍手工地瓜圓。

　　2. 待地瓜圓浮至水面，略煮一下，再加糖調味，最後淋上椰漿，等湯再次滾沸，即可熄火上桌了。