檸檬魚好Yo

03/30/2010　荷包玉米蛋粥　　

　　昨天第一次使用壓力鍋煮飯，覺得省時又經濟，今天為配合勛的生病飲食，再次以壓力鍋快速煮出濃稠米湯的滾燙熱粥，不禁驚嘆，工欲善其事，必先利其器。------03/30/2010

　　不如往常，得等候三十分鐘後開關跳起再燜十分鐘的時間，壓力鍋旋即發出唧唧聲轉小火續煮五分鐘熄火，待鍋裡壓力解除，我和倩早已結束沐浴更衣，以清爽且充滿期待的面貌，打開鍋蓋，襲來的是蒸騰熱氣，緊接著是顆粒分明飽滿的在來米飯迎面而來，淋上自製的炸醬，好一碗Q軟咬勁的熱炸醬飯。

　　比白飯多七至八杯的水，且多煮一分鐘熄火，煎好荷包玉米蛋，正巧可以掀蓋盛粥了。

　　做一人份＂荷包玉米蛋粥＂需要的材料，清粥1碗，雞蛋1顆，罐頭玉米粒1大匙，鹽和黑胡椒適量，肉鬆和零食鮪魚片適量。作法，熱油打入雞蛋，將玉米粒放在雞蛋上，待底部定型，翻面同時包覆玉米粒，再翻面煎熟後撒上鹽和黑胡椒粒再放在清粥上，以及擱進肉鬆和零食鮪魚片即成。

　　一早，餐桌上，滿是的聲音是每個人呼著清粥，稀稀呼呼＂吸＂粥的美好聲響，它響著嶄新一天的美好，響起昨晚用餐時，倩突然丈二摸不著頭腦對我說的話。媽媽做的麵包比外面賣的還好吃。我聽的滿心歡喜，然，坐在旁邊的勛卻有點為坊間的烘焙店打抱不平，又希望討我歡心吧，他說，我覺得媽媽做和外面賣的一樣好吃。

　　我們家的孩子，真好養。我喝光了粥，放下湯碗和湯匙，一面心裡響著。