檸檬魚好Yo

04/07/2010　鮮奶土司　　

　　嚐過幾天前買來的白土司，雖略顯單薄，不過箇中滋味全家人倒是挺喜愛的。於是，循著包裝上主要成分說明的蛛絲馬跡，今天我嘗試做出一條不摻一滴水分的鮮奶土司。------04/07/2010

　　材料，鮮奶145克，細砂糖30克，即溶酵母粉1/2小匙又1/4小匙，高筋麵粉250克，奶粉20克，鹽1/4小匙，無鹽奶油20克。作法，除了無鹽奶油，所有材料放入料理機裡拌勻且揉成團，再徐徐加入無鹽奶油，攪打至麵團呈現光滑且具延展性取出覆蓋進行第一次發酵約80分鐘，分割成3等分，繼續鬆弛約15分鐘，每個等分擀成長方形翻面捲起均等的放入土司模內覆蓋進行最後發酵約50至60分鐘，待麵團發至九分滿，送入預約烤箱放在下層以上下火各為200度烘烤約30分鐘。

　　烤出來的氣味與金黃顏色，對於許久沒做土司而顯得手腳生疏的我而言，成果算是心滿意足了。滋味如何，就等家人鑑定了。

　　連續做了土司和黑糖饅頭，倩見我忙裡忙外的，偶爾幫點小忙的她不禁好奇的問我一直做土司和饅頭忙個不停的理由。因為我們要吃，要吃就得做啊，要不然肚裡唱空城計可是不好受哦，而且餓著肚子就沒力氣長大了。

04/07/2010　鮮奶土司

　　我們可以去買來吃呀！沒錯，但要是沒先給爸爸撐飽肚皮，他沒有力氣賺錢，我們又怎麼有錢買吃的。我舉＂樹下的傻農夫＂裡的小狗子為例，因為他只想不勞而獲，鎮日坐在槐樹下等兔子撞上樹昏死過去好讓他拿去變賣以養家糊口，最後的下場卻落得田地荒廢，沒有收成便無法儲存食糧過冬，只好委屈太太和他自己挨餓受凍度過嚴寒等待春日的來臨。此時，小狗子也才恍然大悟，凡事不可能不勞而獲。

　　所以，想吃就要做。原本沈溺於玩樂，叫了幾聲都叫不來的她，聽我這麼一說，人也跟著隨call隨到了。嗯，小狗子真好用。