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04/19/2010　香蒜奶油土司　　

 

　　周一早上的餐食，去除前晚（周末）的油膩，鮮奶土司佐以香蒜奶油和枇杷果醬，雖簡單，卻不失講究與美味。------04/19/2010

 

　　香蒜奶油的製法，取出新鮮蒜頭，洗淨磨成泥，喜歡蒜味重的視個人需要添加，加入適量的固體無鹽奶油，入微波以解凍的火力加熱至奶油略為融化。取出混拌均勻後，將香蒜奶油輕輕塗抹於鮮奶土司上，再撒以含鹽的三島香鬆，入預熱烤箱以上下火180度烘烤至金黃酥脆。

 

　　據悉，一條沾染許多香蒜奶油的長條白麵包，是許多烘焙名店裡的熱銷單品，而且所費不貲。即使如此，每到出爐時候，蒜香竄出的氣息是如此噴香誘人，薰的上門光顧的麵包食客無不掏心掏肺，深切愛上，且不惜代價就為讓蒜香在唇齒間留芳。

 

　　也許名店的材料精細講究吧，自己在家做的不比名店差，猶有勝者吧，不過，幸好我會做，為獨自打拼掙家人糊口飯吃而努力的外子，盡經濟方面的棉薄之力，卻不因經濟而攜牲該有的享受，但是，臻於兩全其美了呢！

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