04/22/2010 可可卡士達草莓土司
想品嚐草莓甜點，做成一個蛋糕，綴以打發鮮奶油，襯上今天的主角，想來就好美，但，真的，好大費周章。------04/22/2010
不想苦思而壞了新鮮草莓的賞味品質，一早，便以千層派的概念，捨去酥皮隱含的油脂，與撇開鮮奶油會肥了身的猶豫，製作了這道流露著酸甜氣味，與甜餡裡軟中帶出水果濕潤脆口的層次，哇，享受一頓美好的早餐，原來這麼幸福，滿足。
材料，卡士達粉和鮮奶適量，小型草莓18顆，可可粉少許，白土司3片。作法，土司入預熱烤箱烤至金黃取出，鋪上一層由卡士達粉和鮮奶調合而成的卡士達餡，均勻排上9顆草莓，覆以一片土司，依樣鋪上卡士達餡和排入草莓，撒上可可粉，再覆以另一片土司，對切後就能上桌食用。
小叮嚀。不列出卡士達粉和鮮奶的比例，在於每個人喜歡的口感不盡相同，有人想吃軟Q，鮮奶就加的少，有人想吃濕潤，鮮奶就加的多。不過，還是要以能夠塗抹且附著土司為主要考量。若擔心可可粉撒的不勻壞了可可卡士達草莓土司的色，那麼改以直接拌入卡士達餡中不失為衷中的好選擇。
兩層的新鮮草莓餡，光看很過癮，舌尖碰觸的火花甭提了，見兩個孩子為了搶奪對方夾餡裡的新鮮草莓而爭得臉紅氣喘，就知道＂它＂有多誘人，誘使人為它鬩牆呢！
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