檸檬魚好Yo

05/15/2010　魷魚珍珠丸子　　

　　喜歡糯米包覆著的裡頭，肉香四溢，從舌尖解構發現，迥異於坊間的肉餡，隱含著軟彈與輕脆，飽滿於齒頰，感受何止豐富能形容哪！------05/15/2010

　　不重視口感，孩子不懂得這道手工繁複的魷魚珍珠丸子，它的美好滋味。嚐一顆，足夠了，沒有再添一顆的念頭，與大人們的意猶未盡恰好唱著反調。略顯失望，烹調的成就與幸福感全來自家人沈醉於＂食物真是美味＂的那一刻，卻也僥倖的貪著，盤上剩餘的那幾顆低喚著我的饞念，我不禁舉箸，挺起其中一顆的胸膛，推進我這嬌羞的血盆大口，啊姆，......，......，能說什麼？ 

　　材料，豬絞肉200克，曬乾魷魚50克，荸薺3個，青蔥末3大匙，糯米1又1/2米杯，醬油1大匙，米酒1大匙，蒜末1小匙，白胡椒粉和鹽適量，香油1小匙，太白粉1大匙。作法，糯米洗淨浸泡一晚後瀝乾，乾魷魚浸泡於加入少許鹽的水中半天，去膜後切丁，荸薺去皮拍碎切碎備用。置入醬油，米酒，白胡椒粉，蒜末，和鹽於絞肉中，以順時鐘方向攪拌至黏稠，混合太白粉，香油，魷魚丁，荸薺碎，和青蔥末後，分成16等分，沾附糯米，再輕壓表面，擱進襯一層烤焙紙的蒸盤中，送入滾水中蒸約15分鐘即成。

05/14/2010　勛做的送給王XX的卡片

　　昨日，為著孩子期末舉辦的感恩同學會內容，向老師有所危詞。雖然老師盡心解釋與安撫，但撫不去那一顆充滿不安定的心。孩子是天真，良善的。與父母角色扮演不同，孩子會因著老師無謂的一句話擱在心上，甚或徹底執行，以求老師歡心。

　　早上，擦地前，勛做了兩張卡片，說是送給今天班上的一位壽星。他是你的好朋友嗎？我問。不是，他不是我的好朋友，在學校，沒有人願意和我做好朋友。為什麼？我心急著。我記得林XX是你的好朋友，不是嗎？林XX上課找我玩，我推開他的手說不要，因為沒有老師的時候要更乖，所以他已經不是我的好朋友了。算了，那是孩子的世界，我不想干預太多，也許不久他們會再度求合。我接著問，通常卡片是寫給好朋友，還是你覺得王XX（壽星）有什麼值得你對他說感謝或祝福的話？沒有啊，是老師說要做卡片給王XX，慶祝他生日啊！

　　美味秘訣：參考＂小小米桶的零油煙廚房＂裡的＂海味珍珠丸子＂食譜。