檸檬魚好Yo

06/03/2010　醋溜苦瓜豆腐　　

　　＂布麗姬的秘密＂是勛從園裡的圖書室借來的。連唸了兩次，他仍叫我一唸再唸。------06/03/2010

 　　布麗姬是一隻與眾不同的雞。頂著小紅帽般的雞冠，布麗姬喜歡窩在安格斯的膝蓋上，任其一次次撫摸她發亮的黑色羽毛。不在自己的雞棚裡而選擇走出戶外下蛋的布麗姬，不僅到處下蛋，而且下的蛋也與其它母雞不同，她下的是帶有棕色斑點的蛋。每次，每天，安格斯總得費盡心思與力氣四處尋找布麗姬的蛋。星期一，在狗屋，星期二，在羊圈，星期三，在小豬口中，星期四，在果園裡的樹下，星期五，在穀倉裡的舊毛衣裡，然，這個星期六，安格斯什麼蛋也沒找著，更別說布麗姬了。

　　到底發生什麼事了？當安格斯好不容易在一片大黃葉底下找到布麗姬的蹤影，布麗姖卻對他非常不友善。原來，安格斯的媽媽猜測，＂布麗姬想要孵小雞了。＂為此，安格斯為布麗姬築了個窩，是一個鋪了麥桿的木桶裡。每天早上，安格斯會為布麗姬準備新鮮食物和飲水，每天下午，也會趁布麗姬離開木桶舒展翅膀小宿片刻時查看那窩蛋的狀況。

　　已經過了二個星期，原本滿心歡喜的安格斯不禁難過的想，＂我不想信從這些蛋裡能孵出什麼小雞來。＂待第三個星期到來不久，布麗姬終於孵出七隻小雞，使以為不見了的布麗姬和空蛋殼是慘遭狐狸殺害的安格斯破涕為笑。而，當其中一隻有著黑色小斑點與鬆軟羽毛的小雞迎向安格斯，且輕啄他的新鞋時，安格斯知道，它會是另一個布麗姬。

　　甫讀完，勛學著小雞吱吱叫的細聲，撒嬌般的磨蹭我的身子，宛若自個兒就是那隻黑色斑點雞，輕盈的與我肢體接觸，同時溫柔的要求，媽媽，請你再唸一次。私心如我，也讓勛如願的聽過好幾巡，彷彿百般聽聞也不厭倦似的，希望孩子能從此獲取與眾不同的視野，從布麗姬的身上。

　　醋溜苦瓜豆腐，原來是要做宮保樣貌的，但不辣就不能算宮保，不過調味則有醋溜的影子，因此稱之。要備的材料有，板豆腐切成粗長狀2塊，苦瓜切塊1/2條，青蔥切斜段2支，薑片3片，蒜末1小匙，蒜味花生適量，醬油2大匙，米酒1大匙，糖1小匙，白醋1小匙，太白粉1小匙，水2大匙。作法，沸油大火油炸先沾裹蛋液再覆以太白粉的板豆腐長條塊，至金黃酥脆撈起備用。取另一鍋，沸油爆薑片，蒜末，和青蔥段，入香酥豆腐和汆燙過的苦瓜塊拌勻，下所有調味，盡快翻炒，盛盤前撒入花生，即是一道要宮保不宮保，要不醋溜且醋溜的醋溜苦瓜豆腐。

　　美味秘訣：參考＂新手也能醬料變佳餚90道＂裡的＂宮保豆腐＂食譜

　　註：今日的低敏飲食記錄（飲料皆為水和無糖咖啡）

　　06/03/2010　早餐－炒饅頭佐純糯的椰香芋頭糕　午餐－鹹粥佐芋頭糕和培根燒苦瓜，飯後水果1份哈密瓜　晚餐－芋頭糕佐醋溜苦瓜豆腐和炸茄子，飯後水果1份蘋果