檸檬魚好Yo

09/22/2010　紅豆餐包芝麻餐包和蓮蓉餐包　　

　　送給娘家，心意和禮俗上，也應當給婆家送份手製的禮。這款禮的配方和抹荼紅豆果香肉鬆麵包一致，只除了糖多加了5克（%，多5克的糖嚐來的麵包組織鹹味較淡，較符合台式甜麵包的口感），個頭是原來的二至三分之一，內餡也較多樣化。------09/22/2010

　　以現有的內餡製作餐包，不僅節省炒製餡料的功夫，也讓原本小小的餐包因著中秋節應景的緣故，包覆月餅中常見的餡料，乍看之下，猶如king-size的蛋黃酥呢！

　　400克的麵粉，24個餐包，內餡20克重，12個紅豆餡，5個蓮蓉餡，7個芝麻餡。

09/22/2010　包餡土司

　　早餐，包餡土司。為免糟榻送禮人的心意，又得顧及家人的健康，去除回軟的酥皮，取出應景月餅裡的甜餡，填入土司，捲起對切，是道可以減低罪惡且滿足口慾的另類月餅吃法。

09/22/2010　韭菜花南瓜燉飯

　　中秋節返家過節前的午餐，韭菜花南瓜燉飯。材料，肉醬高麗菜飯4人份，韭菜花切小段1把，青椒丁1/4顆，南瓜丁1/3杯，竹筍雞肉絲1/2杯，鳳梨苦瓜雞湯適量。作法，溫油爆香韭菜花段，青椒丁，和南瓜丁，香氣溢出，放入竹筍雞肉絲拌炒，續入高麗菜飯和雞湯，燉煮至濃稠，期間可視個人喜好與情況適時添加雞湯和調味如鹽或黑胡椒。起鍋前淋入少許白酒，搭配以甜麵醬和豆瓣醬調味且沾裹大白粉，蛋液，和麵包粉煎好的鯊魚塊，中秋節假期玩通宵需要的精，氣，神，都有了。

 09/22/2010　南瓜飯團

　　晚餐，南瓜飯團。南瓜飯混合油飯，包入紅豆絲，蘋果丁，杏仁果碎屑，魚鬆，和罐頭玉米粒，一人一團，吃的簡單又飽足。