檸檬魚好Yo

02/27/2011　咖啡核桃餅乾 　　

　　連日，耗費許多時間參考幾位部落客分享親手DIY營造鄉村風廚房的實作與心得後，在大致抵定心中的藍圖且於特力屋購置需要的所有品項之後，終於，耐不住早已對鄉村氛圍的渴望與蠢蠢欲動的手，也拆除了廚房流理台上置物櫃的三個門板，還不包括農曆年節拆除封閉陽台和廚房間的一扇門和四扇落地窗。------03/01/2011

　　連通了陽台和廚房，餐廚的空間不僅擴增，挪動了許多用品和器具的擺放位置，動線也更為流暢。雖然一開始會因著習以為常而在許多行為上撲了空，如將妨礙瓦斯爐下置物櫃開合的垃圾筒改置於進入廚房門檻旁的壁面前，卻使原本簡易的丟垃圾這個動作竟變得有些複雜。往往不自覺的走向熟悉的地方，待瞄頭不對時，才回過神來，迂迴的跨過開通陽台和廚房的門和落地窗返回起點，也因此為正在改變的平凡生活製造了許多歡樂和趣事。

　　此外，原先為減省空間而委身置於電視櫃其中一扇充當櫥櫃門後的精美鍋具，終於可以大方現身於跨坐在陽台落地窗突起窗緣的餐車上，還包括常用的生活便利用品與烘焙模具。而最佔據廚房空間的烹飪家電，微波爐，烤箱，和食物調理機等也都全靠攏在陽台的儲存日常雜貨的櫃子上，使窄擠灰暗的廚房變得明亮清爽。這是在實際改造之前那段躊躇不前的猶豫期未曾想到的美好結果。

03/02/2011　廚房收納改造卷四之拆除置物門板　

　　即使如此，目前的廚房格調距離心中憧憬且想要營造的鄉村風仍有明顯落差，但基於經濟因素，將原本隱身於門板後的不見天日的餐櫥用品變身成為廚房裡令人賞心悅目的展示品，實用（通風且好拿取）與美觀兼具，是這次收納改造的重點。然，要達到目的，別以為困難重重，只要下定決心，拆除門板，僅僅是旋開幾個螺絲這麼容易啊！不過門板重量不輕，得仰仗有力且可靠的臂膀才行。像我，就找來正好從研究中抽身休息的先生，聽說是為了讓添增家中鄉村氛圍的廚娘效力，身為丈夫的他當然義不容辭。

　　咖啡核桃餅乾是日前和倩一起手做的親子點心（2/27），無鹽奶油120克，細砂糖70克（原食譜是80克），即溶咖啡粉2大匙，熱鮮奶2大匙，全蛋黃1顆，中筋麵粉240克（原食譜是低筋麵粉），核桃100克。烤溫上下火皆為170度烤焙約25至30分。

　　臘味飯是甫過三月第一天的簡便午餐主食，生臘肉適量，米2杯，高麗菜幾片，柴魚粉1小匙，醬油1大匙，水2杯。搭配一整盤十元的蒜香八仙甘藍菜，安靜悠閒的收看電視泡沫劇，和外子在家的午餐約會，生理和心理皆大歡喜。 

　　美味秘訣：參考Carol的＂咖啡核桃餅乾＂食譜