L4N有機黃豆落實了安全的非基改飲食 @ 檸檬魚好Yo

　　近期，因閱讀珍古德著作，用心飲食，明瞭也接受，拜於科學與技術進步之賜，基改食物和動物已經無處不在的事實。------07/06/2011

　　這些經過實驗室改造的＂科學怪食＂，據悉，就連許多動物在面臨基因改造生物時都會顯露本能的反感，當然對人體健康而言，肯定弊多於利，如長期食用基改食物，會使器官受損，並造成免疫功能不全。然，生活中存在著許多裸眼看不見的基改生物，產品上少了確實的標示，實在讓人無所適從，除了大豆，玉米，和油菜這排名前三名的基改作物，即使包心菜，萵苣，馬鈴薯，蕃茄，和茄子等生鮮蔬果都可能經過基因改造。

地瓜豆漿

　　珍古德因此建議，唯一保證不會吃到基改食物的作法，便是購買有機食品。那麼，經過＂慈心有機農業發展基金會＂有機認證，採有機農法種植，且不施以農業，化學肥料，和人工添加物的L4N有機黃豆遂成了自己和家人能夠安心食用黃豆，同時是補充優質植物性蛋白質的主要攝取來源。不含防腐劑，不用二氧化硫燻蒸的L4N有機黃豆於加工包裝過程中完整保存了豆類的營養價值。

　　不僅有機黃豆，L4N有機黑豆，和包含五種綜合豆類營養（有機黃豆，有機黑豆，有機亞麻黃豆，有機燕麥黃豆，和有機五穀黃豆）的L4N有機黃豆禮盒，也都納入日常飲食中。磨製成豆漿，是品味有機黃豆最直接且單純的方式，添入其他食材與之搭配混合，如地瓜豆漿，燕麥豆漿，杏仁豆漿，堅果豆漿，南瓜豆漿，和芋頭豆漿等，都是考驗著主婦巧思所能發想出來易受孩子接受的可口組合。

　　然，要呈現黃豆的美味何止如此，除了加工再製成傳統早餐店備受歡迎的鹹食，鹹豆漿，或午后點心，甜或鹹豆花之外，拋入幾把幾顆的黃豆，和動物性蛋白一起燉煮成一鍋鮮美湯品和燉料，也能與米一起燜煮成主食，黃豆白（糙）米飯，黃豆鹹粥，以及改以糖調味，且利用L4N有機黃豆禮盒裡已經體貼配砰好的黃豆，不勞主婦費心，就能與其他穀類和堅果共熬出一盅盅香甜清粥。