2011年7月24日周末菜譜。蒜拌紫茄和醋香麻醬冷麵與吻仔魚炒飯和花枝炒豆干 @ 檸檬魚好Yo

07/24/2011　蒜拌紫茄　　

　　今天，興之所至，早餐時和外子商討搬動餐桌一事，與他分享心中所渴望的餐廳氛圍藍圖。------07/24/2011

　　以為，會以＂多一事不如少一事＂的藉口婉拒我，或潑淋一身的冷水，以＂不會比維持現狀更好＂的托詞給我一計當頭棒喝，外子約略目測餐桌和餐椅若更動後倚牆的距離後，說，＂好，那就試試看！＂餐後，取出工程用量尺實際丈量比對橫向擺放和縱向擺放時，餐椅收進和拉出的差距，是些微的，雖然預估更動後餐椅充分使用時佔據的空間要目前的寬裕，不過不至影響出入廚房和餐廳的動線，因此，馬上拍板定案。

07/24/2011　醋香麻醬冷麵

　　的確，變動看似簡單，卻不是件輕鬆的事，光是抽出原本杵在餐桌兩側的書櫃裡的書本，就耗費好一會兒功夫，還不含重新另闢一處場所，擺放這些由四個二層櫃累積而成的書堆，也傷著安置二層櫃的腦筋呢！經過一個早上反覆的彎腰和挺直的動作，終於趕在讓準備午飯的時間前，再將二層書櫃和書本挪出的空間隨興地以廚房小物取代後，所有搬動作業大致抵定。

　　接著，是實踐與倩約定的時候。猶記得倩嚷著想幫忙切菜的熱切模樣，於是在上周前往瑞康屋採買餐廚用品時，也將其小廚師系列裡小狗造型的安全用刀列入清單中。吆喝著下廚囉，旋即放下正在把玩的辦家家，樂不可支的倩輕踩著愉悅的腳步，搬起小凳子，走進廚房，就好定位洗過手後，她已經準備好供我差遺了。

07/24/2011　吻仔魚炒飯

　　為免初次使用不慎傷及手指，示範與教導正確使用方法，以及提醒使用過後切記將刀柄鋒利處朝外放置後，便開始倩的切菜初體驗，從切醃嫩薑條開始，那是打算烹調鱈魚時連同破布子和青蔥末一起蒸煮去腥之用。維持刀鋒和手指的安全距離，倩粗手使勁的前後鋸著長長的醃嫩薑，切成了段，本該是末的，不過是孩子的成就，不遑多評論，儘管以另一個角度欣賞，鼓勵。

　　除了破布子蒸鱈魚，午餐內容還包括了蒜拌紫茄（蒜頭，蔥末，醬油，沙茶醬，鳳梨醇）和醋香麻醬冷麵（日式芝麻醬，醬油膏，黑醋，味島香鬆），亦註記了當天晚食部分內容物，主食吻仔魚炒飯（吻仔魚，雞蛋，蔥花，隔夜胚芽飯），和佐食菜譜，花枝炒豆干（花枝切花，豆干煎香，蔥絲，香菜末，醬油嗆鍋，鹽少許，黑醋少許）。