檸檬魚好Yo

01/08/2012　草莓小蛋糕  　　

　　難得可以悠閒的早上，任由孩子在客廳裡一會兒＂咻咻咻＂的飛過一架飛機，一會兒轟隆轟隆的駛過一列火車，我則揣著鏟子，剪刀，報紙，和一大袋培養土，待在曬衣間和花園兩用的陽台上，為芙蓉下方枯朽的葉子和枝條修剪，為一周前扦插的薄荷終於成功長根喜不勝恣，為稍待即將和孩子一同製作的草莓小蛋糕開想像與期待著。------01/08/2011

　　教導倩手持著電動攪拌器，利用二顆全雞蛋和有機黑糖混合隔水充分打發的澎脹效果，加入粉料和奶油後快速攪拌，接著傾倒在簡單以防沾紙護著的淺烤盤上，烤至上色與熟化。等待出爐時間，倩忙不迭地沖洗新鮮的大湖草莓，我也將從冰箱取出的奶油乳酪微波融化，再隨興拌入加拿大楓糖漿，攪至乳霜狀備用的同時，烤箱裡早已傳來一陣一陣的，撲鼻而來的甜糕香氣。

01/08/2012　草莓小蛋糕    

　　還剩幾顆草莓在清水中載浮載沈，倩迫不及待地拋諸腦後，一蹦一躍地衝向烤箱前，蹬起腳跟，湊著烤箱門邊好近好近。提醒她小心別給燒熱的門邊燙著了，她也嚷嚷說，蛋糕聞起來好香，看起來好好吃喲。

　　出爐的蛋糕一會兒放涼後，與冕和倩通力合作，利用中空的司康模具或小的杯具壓出圓餅狀，且在每塊餅上頭均勻塗抹一層楓糖奶油乳酪霜。二塊成一對，置底的一塊平均鋪上三片草莓切片，疊上第二塊蛋糕片後，中間放上一顆完整草莓，再襯上新鮮現摘薄荷，便是惹得孩子心情夯極了的，賣相不遜色於坊間鮮奶油蛋糕的，美味誘人的家常草莓小蛋糕。

　　多做了四份，親送給這兩週來走得親近的同鄉住戶，夫婦二人和他們兩個孩子。