07/04/2010 香蕉鬆糕
烤過磨成細屑的杏仁果90克，中筋麵粉125克，冰糖50克，泡打粉1/2小匙，小蘇打粉1/8小匙，鹽1/8小匙，肉桂粉1/2小匙，香草粉1/4小匙，雞蛋1顆，融化無鹽奶油60克，熟透香蕉泥250克（小型約3根），香草粉1/4小匙。
乾性材料混合，再與濕性材料輕盈拌勻，謹記別攪拌過度而出筋了。接續著下一個動作，即是送入預熱烤箱上火170度下火190度烘烤約20至30分。
老實說，製作6個香蕉鬆糕，只耗費我從外子牽繫孩子的手搭電梯在中庭溜達散步再搭電梯進門，以及勛為我在馬芬模具塗抺奶油，打蛋，與最後填餡等所有動作加總的時間。雖然前後不到15分鐘（烤焙時間不算在內），不過，可別急著將＂迅速＂與＂美味＂撇清關係，在此，它們可是緊密的不可分呢！
因為＂風之谷＂，最近迷上＂王蟲＂的勛，利用積木拼湊出來的一隻大王蟲和二隻王蟲寶寶。他說，王蟲寶寶好可愛，因此，拋棄已久的老鼠寶寶聲號，目前暫時仍以王蟲寶寶自居。
2009年10月3日十月三日星期六
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