檸檬魚好Yo

06/21/2010　魚鬆美乃滋芒果饅頭（後）和香蕉巧克力芒果饅頭（前）　　

　　這款芒果饅頭，今早入蒸屜復熱仔細嚐嚐，以五分之一在來米粉取代傳統完全中筋麵粉的製法，較一般饅頭在唇齒多了彈勁與耐人咀嚼的厚實，突然腦子靈光乍現，想起年歲或特殊節日才會出現的古早味甜點，發糕。------06/21/2010

　　與發糕有著異曲同工，芒果饅頭對切，中間剖開，以猶如刈包的形式，塗抹美乃滋，填塞魚鬆，或隨興拋入數顆巧克力豆，再以適量的香蕉泥密封，嚐來卻沒有發糕的乾鬆，添加了變化食材，賞味饅頭嚼勁的同時，利用滑潤的魚鬆美乃滋和香蕉巧克力作為收口，芒果香氣在氣息間來回擺盪的途中，填塞的調味料也不時在期間留連忘返。

06/21/2010　彩色黏土

　　最近，孩子又開始回復想玩黏土的興趣，甫不容易尋出之前玩過的黏土桶子，卻發現裡頭的黏土早已因為接觸過多的空氣而乾燥龜裂了。沒有預算採買安全無毒的進口黏土，但想立刻滿足孩子將想像掌握在手裡的樂趣，於是，利用三杯中筋麵粉，一杯水，1/2杯鹽，和三種食用色素（紅，綠，藍），搓揉出三種顏色，不僅經濟，且安全的自製黏土。

　　有別於坊間的，自家生產的雖不如進口的鮮豔，卻有著獨特的大理石紋路，或白紅相間，或白綠相間，或藍與紅調合後的藍紅紫相間，為孩子的視覺與觸覺帶來迥異於以前的體驗與感受。自製的要較進口的軟嫩，尤其是在玩辦家家擠麵條上，孩子可說是得心應手，不像以前得費勁的擠壓才讓麵條稍稍冒出頭。我和孩子玩也樂得輕鬆，除了可以現成享受孩子利用自製黏土烹調各式的餐點，也毋須排解兩個孩子為了那好不容易擠出來麵條爭的面紅耳赤。