九層塔紅蘿蔔蛋【5Y0M3Y10M】 @ 檸檬魚好Yo

03/04/2010　九層塔紅蘿蔔蛋　　

　　今天是勛校外參觀的日子，上文心森林公園賞花燈去。------03/04/2010

03/04/2010　2010台中元宵花燈

　　對於校外參觀的學習效果，我抱持的是懷疑的態度居多，因為根據經驗，大部分的孩子只是走馬看花，或根本就視校外參觀為遠足，郊遊，一面逛著，還一面吃吃喝喝。事實上，用心體貼的老師會適時提供解說與示範，以及讓孩子發表意見的機會，對於不專精的部分，還可以聘請解說人員予以進一步說明或指導。現在許多博物館和美術館都提供諮詢與導覽的服務，我們經常造訪的台中科博館最近也開放民眾使用無線導覽系統，以享受更愜意的自助式參觀行程。

03/04/2010　2010台中元宵花燈

　　不過，對於目前只知道玩的年紀，想要這一群孩子立定站好，全神貫注的聆聽老師解說，對孩子和老師而言都是一大挑戰，何況是處在開放且包圍著美侖美奐花燈的公園裡，且炙熱的陽光灑下，孩子們個個汗流挾背，有人走路拖拖拉拉攪亂了隊伍排序，有人心不在焉而絆倒，老師光是要處理預料的狀況已經頭昏腦脹了，還要迎接非預料中的細碎瑣事，快要眼冒金星了吧！

03/04/2010　2010台中元宵花燈

　　不打緊的，雖沒看到多少花燈，便因著時間的關係而要打道回府，至少孩子走些路，流過汗，再綴以老師努力的零星解說，孩子們的身心都通體舒暢了吧？！

03/04/2010　2010台中元宵花燈

　　陪恐龍班的孩子過了馬路，也該是我牽著倩的手返家準備午飯的時間了。今天外子會抽空返家用餐，休息半晌，再赴另一所學校兼職授課。想到這兒，我拉著牽走的腳步加快了。希望能在外子進門前就備妥一切，好讓他能夠早早用完午餐，空出多餘時間可以小睡片刻，充飽下午要上課前滿滿的元氣。

03/04/2010　2010台中元宵花燈

　　主食是飽魚水餃，聽婆婆說，是妯娌的朋友包的，要我們嚐嚐看。九層塔紅蘿蔔蛋是配菜。

03/04/2010　2010台中元宵花燈

　　材料，九層塔葉適量，小根紅蘿蔔切絲1/2條，韭菜花末1大匙，菜脯少許，雞蛋3顆，鹽適量，雞粉少許，黑胡椒粉少許。作法，熱油，炒香紅蘿蔔絲，放入韭菜花末和菜脯拌炒，續入倩打好且加入鹽和雞粉調味好的雞蛋，煎成一張餅，趁蛋液未凝固前均勻擱上九層塔葉，翻面煎至金黃，起鍋前磨些黑胡椒粉，起鍋後切成適當大小即可上桌。