平常鮮少有時間,或說刻意不製造機會,看電視,是我骨子裡麻醉自己這麼想。電視不好,不是電視本身不好,而是它帶來的後果所可能造成的影響,我都會往不好的方向想。尤其是當孩子盯著彩色大箱子看那目瞪口呆的表情,孩子試著模仿彩色大箱子裡的暴力動作,反覆說著從那學來的台詞,經過彩色大箱子洗禮之後不斷揉眼睛的行徑,而自己又是彩色大箱子前的四眼田雞時......。------10/18/2009

 

  還有,每個重視孩子教養的父母都說,愈少看電視愈好,最好是家裡的電視不要架設第四台,不過斬草不除根,春風吹又生,既然家裡的電視能夠不架設第四台了,那麼乾脆把電視鎖起來,或搬到儲藏室裡,或送人,眼不見為淨,更是一勞永逸的作法。

 

  除了可能帶來的眼睛疲勞,大部分,不主張自己和孩子看電視,我是人云亦云的。因為我不想承受別人看待的眼光,一個從職場裡全身而退的家庭主婦(不過關於這樣的論述我採完全否決的態度),或說一個從教職工作隱退成為全職的家庭主婦(這樣的說法好多了,家庭主婦也是一種職業),怎麼能讓孩子以看電視替代紙本上的閱讀;一個原本信誓旦旦要教育好自己孩子而且具有教育專業背景的家庭主婦,怎麼能讓孩子以看電視圖的是自己短暫的閉目養神時間,一個擔心孩子會耽溺於電視情節而迷失自己而且主婦自己又是以過來人之姿百分之九十相信電視節目是為看電視而看電視的人製作的,怎麼能讓孩子冒著可能重蹈覆轍的危險,不禁止反而帶頭,赤裸裸的在孩子面前看起電視......

 

  從孩子出生到現在,在看電視這方面,我是被動的,也就是被動的相信人云亦云的說法。但是,現在,我要反駁,或是,我要為所欲為,不再因為別人的眼光或想法,左右擺動我內心裡真正的想法。電視哪裡不好?!它帶領我遨遊於世界各地的風土民情,山水風光,與異國料理;它提供我善待一隻動物該有的方法與保有的友善態度;它敞開我的心扉,打動我的憐憫之心,當看見人稱泡沫劇裡芝麻綠豆的小事;它提醒我要活在當下,及時行樂,不要存著明天再做的想法;它介紹我台灣各地的好山好水,在地人的生活,與那裡的特色名產與美味珍饈;它向我示範著一道道美食的製作過程,不藏私的完整呈現,有時不是食譜裡的幾句話就能道盡或說個明白的。

 

  一如我現在要呈現的就是透過孩子口中的彩色大箱子學來的三道土司料理,雖不曾試作過,不過這次卻想藉由讓想像在腦中飛馳的過程,記錄作法的同時,腦力激盪出符合家人口味的土司料理。我想,光是這一點,花時間看電視我覺得是值得冒險與嘗試的。若能因此,飽足全家人的胃,獲得他們的青睞,電視,是可以多多益善的,只要管控好時間與節目內容。

 

  第一道,土司燒賣土司去邊,略微利用噴水槍噴濕土司表面以利包覆下列食材,如水餃,魚丸等,只要是鹹的而且可以完全包裹進土司裡都可以當作土司燒賣的內餡。包好後封口,再以鋁箔紙緊緊包住,放入烤箱烘烤五分鐘即可食用。

  

  第二道,土司捲,土司去邊,鋪上事先處理調味好的馬鈴薯沙拉,以捲壽司的方式捲起,同樣入烤箱烘烤至表面金黃即可取出。

  

  第三道,水果塔,去司去邊,各在四邊的中間利用剪刀剪一個缺口,接著將剪好的土司鋪在蛋塔模上作為塔皮,續澆上市售的卡士達粉加鮮奶調勻的卡士達方便醬,再放上喜歡的水果,如奇異果,蘋果等,最後以醃漬櫻桃點綴,就是一道色與味皆俱全的午荼甜點。

 

  今天去了趟食品烘焙材料行,順道買一包的卡士達方便粉,就為了突然想起的這一道點心,水果塔。

 

  愛的碎碎念:

  似乎大部分旳人都不愛吃土司邊,至少我認識人都是大部分的人,這點確實讓我嚐盡甜頭,不愛軟綿的土司,卻對土司邊的嚼勁我始終念念不忘。這使我從現在開始得絞盡腦汁,想出運用製作三道土司料理剩下來的土司邊,期待來個土司邊大翻身。 

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