IMG_8683

 

　　參考Carol的配方（註）捍了十回，就快把我這身骨頭給捍痠捍彎了。刻意減少奶油的使用，雖然不如坊間如此的乳香誘人，基於健康考量，這款羅宋麵包還是滿足了家人想嚐鮮隨處可見的它的口腹之欲。

 　

　　註：高筋麵粉180克+低筋麵粉120克+即溶酵母粉1/4小匙+鹽1/8小匙+全脂奶粉15克+細砂糖40克（較原配方少10克）+牛奶加一顆雞蛋共160克+無鹽奶油30克+無鹽奶油20克（較原配方少20克，烤焙約10分鐘後使用，各10克分別放在兩塊麵包上）

arrow
arrow
    全站熱搜

    mengyulin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄