這是昨天早上運用剩餘的端午節肉粽變化出來的粽子壽司佐優格醬。壽司裡的內容有青脆黃瓜條、新鮮水煮玉米粒、炒熟的杏鮑菇絲、去刺的鮭魚肉、淋上美乃滋優格醬（美乃滋和優格比例約莫1:2，加少許鹽和黑胡椒調味）後俐落地捲起，分切擺盤，接著水煮莧菜在一旁幫腔一下，再搭配一杯新鮮打製的芒果優格汁，爽口營養的早餐就完成了！

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