（record on 2016/06/26）
半奶（禾香全脂牛奶）+半豆（光泉無糖豆漿）+蓓菌+異麥芽寡糖+3.5小時發酵=與昨天同樣猶如豆花質地的半豆半奶優格。
由於與布蕾絲豆漿菌粉含菌內容物的差異，因此即使添加了異麥芽寡糖的這次試作，和未添加的上次所呈現的質地並未有明顯差異，雖然如此，至少優格多了益生菌消化吸收寡糖後的營養價值。而且，這不表示蓓菌製作而成的優格營養不如布菌，而只是單純所使用的菌種不同，製作成果也會產生差異，畢竟每一次優格的製作都需要天時、地利、與人和的配合，任何一方出了差錯，都會影響優格的成敗。也因此每次嘗到這得來不易的果實，每個人都心存感恩！
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