檸檬魚好Yo

　　愛的學校裡總共有1、2，兩位學生，今天也和往常一樣，兩個人都精神飽滿。兩位學生當中，一個叫大寶，一個叫小寶，他們是兄妹。　　雖然大寶是老大，但卻沒有老大的樣子，調皮搗蛋又不會愛護妹妹，總是逗弄妹妹哭的淚流滿面。小寶雖然是老么，卻沒有老么的樣子，固執己見又愛依賴大寶，經常肆無忌彈的騎到大寶頭上，一副「我才是老大」的仗勢欺人樣。
　　今天是愛的學校舉辦廚藝發表會的日子，大小寶老早就在期待這一天的到來。因為呀，幾個月前他們就決定要在這一天教大家做一道非常、非常好吃的佳餚美味呢。
　　鈴～～～，9點鐘。來吧，要開始準備囉。第一，先去傳統市場阿珠姨的攤子上，採買半斤的老薑和一斤的青蔥。阿珠阿姨，早安。
　　10點鐘。再到一早人煙罕至的好市多那裡的生鮮區，選購一大盒一條條排的整整齊齊、色澤紅潤的雞胸肉。哇，雞胸肉摸起來好冰哦。
　　11點鐘。還到台灣楓康超市裡買了調味用的五香粉、胡椒粉、香油、醬油、紅麴醬、以及去腥用的料理米酒。你好，阿姨，請你幫我結帳。
　　11點半。終於要開始製作愛的學校獨家的「轟轟戰雞」了。

　　又到了雙寶廚房的時間了，今天要剪的菜是莧菜，談論的主題是菜蟲。 

▲大寶提心吊膽。　　
　　詢問了小寶的意見，知道她打算展現徒手撕菜的功力，想要和大寶的剪刀手與之抗衡之後，我拿出一把莧菜放在桌上，把剪刀交付到大寶手中，提醒他使用時的注意事項，便自顧自的走向廚房準備晚飯的菜色。
　　未料，膽小如鼠的大寶就在剪菜戰爭開打之際，卻因為害怕敵人（菜蟲）的埋伏，而遲遲不敢越雷池一步。已經進入備戰狀態的小寶看見親愛的哥哥不肯動手，於是開口探究原因。
　　小寶：「哥哥，你為什麼不剪啊？」
　　大寶：「我怕有菜蟲。」
　　小寶：「沒關係，我會保護你的。」
　　好一個初生之犢。
　　大寶：「菜蟲會吃人嗎？」
　　沒吃過豬，也看過豬走路吧？！用膝蓋想也知道，根據食物鏈的法則，以小吃大，不可能的事嘛！（可是，現在想來，以小吃大的例子好像不少。）
　　小寶：「不會啦！」
　　果然有乃女之風。
　　大寶：「如果它吃人，我就用剪刀剪它。」
　　好樣的，不過，說的到，也要做的到哦，寶貝。
　　大寶：「我會用手把它抓起來，我會丟掉它，用腳踩它，它就會被我打敗了嗎？」
　　大寶意猶未盡的繼續說，反正，說和做是兩回事。
　　小寶：「它會死掉的。」
　　小寶一付正經八百的說。任誰經過大寶的蹂躪，不死也剩半條命。
　　孩子的對話實在太精采了，精采到足以讓我丟下柴米油鹽，加入他們剪菜和撕菜的行列，趁機竊取敵情。
▲小寶提醒大寶的同時，也轉頭告訴鏡頭下的我，「它會死掉的。」
　　大寶：「這一切都是菜蟲的錯。」
　　武力不成，改以言語攻訐，或許可以因此讓菜蟲羞愧而死。
　　小寶：「為什麼是菜蟲的錯？」
　　打破砂鍋問到底。
　　大寶：「因為它會吃菜啊！」
　　會吃菜是菜蟲的錯，這麼說來，人是不是也有錯呢？
　　小寶：「別擔心，我會保護你的，我會把菜蟲抓起來的，放心！」
　　一付大姐姐要保護小弟弟的語氣。
　　約莫停頓了半分鐘，大寶終於鼓起勇氣開始剪了。
▲大寶戰戰競競。
　　大寶：「好吧，那我要開始剪囉！」
　　這樣做就對了嘛！要學班超的智慧與勇氣，不入虎穴焉得虎子。不冒險拿起莧菜，怎麼知道會不會剪到菜蟲呢！
　　小寶：「我會害怕菜蟲把菜吃掉的。」
　　想著想著，輪到小寶害怕起來了。
　　大寶：「別擔心，我會剪死它的。」
　　好狂妄的口氣。
　　小寶：「你聽到菜蟲的聲音嗎？你會保護我的嗎？」
　　大寶：「我會的，你放心好了。」
▲小寶尋求慰藉。
　　剪菜活動就在兄妹倆你一言我一語中落幕了。雖然結果差強人意，不過總算達成任務，他們成功的以牛步的速度剪完所有的莧菜，也明白當他們其中一人感到無助害怕的時候，另外一個人就會挺身而出，保護他（她）的人身安全，即便那只是空口說白話，不過至少誠意十足。
　　成長路上，有兄弟姐妹的相互扶持，勝過任何榮華富貴。有再多的榮華，沒有一個善意真誠的眼神來的溫暖，有再多的富貴，沒有一句體貼關切的話語來的滿足。
　　大寶小寶，即使將來長大各奔前程了，你們兄妹倆也要經常撥空見面，相約去市場買一把莧菜，（那個時候，大寶你的剪刀應該使用的得心應手了，而小寶你也願意與剪刀為伍了吧？！）。坐在客廳裡，一面剪莧菜，一面閒話家常，在你們重拾以前的時光，談起以前哥哥有多害怕菜蟲，提及妹妹有多勇敢之餘，我盼望自己也是你們重溫舊夢的話題之一，我要求的不多，不過至少你們要記得當初是我的那一把莧菜，才有你們現在的點滴回憶。

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關於莧菜：
　　莧菜分為白莧菜、青莧菜和紅莧菜三種。莧菜的鈣質含量較鮮奶豐富，鐵質也比菠菜含量高，且更容易為人體吸收。常吃莧菜，可以改善缺鐵性貧血，增加抵抗力，以及達到補血益氣的功效。除此之外，含有鉀的莧菜有助於降低血壓，改善高血壓的症狀。

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　　「妹妹，你去客廳玩，媽媽要去廚房準備晚餐。」
　　「媽媽，我想幫忙撕菜。」
　　「今天要撕的是紅鳳菜，你想試試看嗎？」
　　「嗯，好啊！」

　　平日兩人喋喋不休的現象總讓我頭脹的發疼，不過，今天不一樣，無論兄妹倆如何咄咄逼人，我的頭不脹不疼了，因為今天是一個特別的日子。這一天裡，頭是用來懷念，心是用來感恩，根本無法挪出多餘的空間讓頭有機會發脹發疼。
　　今年的清明節，照往例，我們全家一早返回外子的清水老家祭祖掃墓，祭祖之後的午餐時間是每年在懷念先人之餘所有親朋好友最期待也是最快樂的相聚時光，這個日子對外子的家人來說，它在每個人心中的份量等同於年夜飯在過年時所扮演的角色一樣，這一天，無論住在多麼遙遠的彼端，所有的人一定都會排除萬難，風塵樸樸趕來家鄉，就為包那一副潤餅，吃那一口滿是懷念的味道。
　　外子的母親，米糕奶奶的手藝更讓那一口潤餅多了感恩的餘味。
　　
　　牛肚、蝦皮韭菜末、蒜香肉絲、鮑魚......
　　
　　肉末紅蘿蔔、蝦米筍絲、黑胡椒香腸、烏魚子。
　　有菜、有肉、有米糕爺爺愛吃的烏魚子、有大伯愛吃的鮑魚、有外子愛吃的香腸、還有孩子愛吃的肉鬆和蛋皮，米糕奶奶的用心看的見。
　　食材準備就緒，米糕奶奶吆喝一聲，大夥便各就各位的包了起來。
　　潤餅要好吃，我認為只要用心，不一定要大、要多、更不一定要狼吞虎嚥，也一樣實在，一樣美味。
　　相較於快三歲小寶的拙手，四歲大寶的手指肌肉顯得靈活許多，一起動手包春捲應該不成問題。於是，我在教導大寶包潤餅的同時，要求小寶坐在一旁的凳子上觀摩（後來她也忍不住牛刀小試一番），一同將一道道味美的菜餚層層疊疊，撒上一層花生糖粉，全部包在潤餅皮裡。
　　無庸置疑的是，無論在何處，大小寶仍然能發揮他們拿手的打破砂鍋問到底的精神，一直反覆的問著什麼的問題，這是什麼？（潤餅皮）那是什麼？（蛋皮）為什麼要把蛋皮放在潤餅皮上？（保護潤餅皮和增加潤餅的口感）為什麼要把菜放在蛋皮上？（蛋皮可以吸附菜的濕氣）為什麼要放香腸？（隨個人喜好）為什麼要放肉鬆？（因為你喜歡吃）為什麼要捲起來呀，媽媽？（因為你要吃）
　　有一個聲音在腦際中迴盪，告訴我頭可千萬別再發脹發疼啊，趕緊順手將潤餅塞進大小寶的嘴裡......
　　一口咬下，嗯......，裡頭好吃菜餚的味道，混合著花生的香、糖粉的甜，認真咀嚼清明節對先人的緬懷，用心體會奶奶對每個人的付出，一口一口細細品嚐、慢慢回味潤餅裡甘美多汁的好滋味。
　　
　　相聚時刻總是短暫的，在酒足飯飽過後準備打道回府時，米糕奶奶很習慣的將中午吃的剩菜和幾片潤餅皮要我們帶回家，不僅不用操心晚餐的著落，又可以省下料理晚餐的時間，她一面打包一面咕咕噥噥的說著。
　　於是，一回到家，為了不辜負奶奶的愛心，更要振興小氣主婦的精神，就利用打包回來的剩菜和潤餅皮，我隨手製作了兩道與其說是小菜，不如說是茶點來得名符其實，一道是香煎潤餅捲，一道是烤潤餅脆片。
　　香煎潤餅捲的作法很簡單，只要將包好的潤餅，放入熱鍋中煎至兩面焦黃即可起鍋。烤潤餅脆片更是簡單，將潤餅皮以不規則方式的撕成片狀，再入熱鍋裡小火烤熟，烤脆，完全不用調味，就吃潤餅皮的餅香，這道大小寶一口接一口的原味小茶點便大功告成了。
　　有時，包起來就是這麼簡單，簡單就是這麼好吃，好吃就是這麼令人懷念，懷令總是這麼讓人覺得幸福。
　　今天的我，頭一點都不脹不疼了，心卻感恩備至，疼家人入心。

    

這一大顆心要送給旅程中所有的人。 　　可能有讀友會覺得自己好像霧裡看花，這一大顆心要送給旅程中所有的人，什麼旅程？哪裡來的旅程？文章從頭看到尾，也沒瞧見什麼和旅程相關的資訊或文字，要怎麼送給所謂我說的旅程中所有的人？是不是有點想學「聖誕老爸」裡的聖誕老爸以什麼鬼為開頭的口頭禪，說一句，「這是什麼鬼文章啊？」
　　別急，稍安勿躁，請讀友繼續看下去便知分曉。這一趟旅程是米糕爺爺和奶奶期待以久的小人國之旅，並不是他們對小人國情有獨鍾（從前年開始外子那邊的家族開始重拾起以前家族一起出遊的傳統，時間是三天兩夜，地點都是大家商量決議的，當然以滿足小孩的欲望為優先考量），而是剛好藉由這次的家族旅行，重溫米糕爺爺和奶奶年輕時也是攜家帶眷，帶著三個稚幼的兒女到處遊山玩水。
　　原本因為大寶身體不適，早已打消和家族出去遊玩的計畫，但是，為了不破壞難得舉家出遊的興緻，也為了給米糕爺爺和奶奶喜出望外的驚喜，當天一早外子決定驅車前往小人國與他們會合，他這麼做，無非就是想要表達他身為么兒竭盡所能的心意，也撫慰自己無法全程陪同父母親的失落感。在小人國，我們全家族互動的詳細情況，請參考「一趟想重拾以前但今非昔比的旅程」一文，在此不多加贅述。
　　可是，說的口沫潢飛，我好像還是沒提到任何這一趟旅程和桂圓蛋糕有關的隻字片語。在傳統習俗中，象徵團圓意義的桂圓（即曬乾的龍眼肉）一直都是被用來當作進補或是重要節慶必備的食材，舉凡坐月子餐、冬令暖身茶、或娶妻嫁女準備的婚禮物品等，不過，近來利用桂圓製作點心的例子也不勝枚舉，大多人也都漸漸可以接受傳統蛋糕滲入這個擁有特殊香氣與甜蜜口感的桂圓，諸如網路團購夯到不行的桂圓蛋糕就是一例。
　　隨著年紀增長與知識技巧的獲得，年輕人個個胸懷大志各奔前程，尋找自己夢想的一片天，伴隨而來的當然是與家人的聚少離多。這一次的旅程不僅將北中南所有難得聚首的親朋好友聚集在一起，同時也讓所有人心中對家族的凝聚更緊密也更圓滿。因此，我希望透過我和孩共同用心製作的桂圓蛋糕，取隱含在桂圓（又稱福圓）裡團圓與福氣的意義，傳遞給這一次家族旅行中所有的人（瞧，這不提到了嘛！），讓他們感受團圓的真意，並提醒每個人，身為米糕家族的一員，是上輩子修來的福氣。