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- 9月 22 週四 201621:00
2016年9月22日パンプキンカレーと紅麹鶏肉バーガー
- 9月 14 週三 201618:00
2016年9月14日自分でご飯を作ろう
一昨日から、子どもたちに料理を作り方を教えています。ご飯炊飯器で炊く前に、米を洗って、みずにひたさせました。同じ炊飯器に、蒸し魚を作りました。一つ炊飯器二つ料理、完成。ご飯の後で、チン君は自分でご飯は特別に美味しいと思っていました。
- 6月 29 週六 201306:52
2013年6月28日軟法德式布丁和扁食花枝丸
- 6月 06 週四 201313:39
2013年6月6日香蒜檸檬義大利麵佐白菜捲
熟的豬腳肉去骨切丁，入乾鍋煎香後，放符合自己偏好的蒜末份量與豬腳肉丁拌炒，再下蔥末和勻。加進煮麵水略微煮沸，適量地以鹽或起司粉與黑胡椒調味熄火，下煮好八分熟的義大利麵和一顆新鮮檸檬汁液，充分與鍋內的材料攪拌均勻。盛盤時，刮些檸檬皮屑，在炎熱濕悶的夏日裡，作為午餐，酸酸的，引人食慾的氣息，清爽，開胃。
- 5月 01 週三 201314:29
2013年5月1日蒸整顆南瓜
活用近日購得的壓力鍋，注入100毫升，放入整顆生南瓜和幾條地瓜，蓋鍋開中火，排氣閥上升至第二條紅線，並發出＂去去去＂的響聲，立刻轉小火煮約10分後熄火。待排氣閥下降，即可開鍋，取出煮得熟透的南瓜，不必再擔心生南瓜緊咬著菜刀不放，且不費吹灰之力地，只要利用水果刀，就能將整顆南瓜切成八分，趁熱食之了。
- 4月 29 週一 201309:17
2013年4月29日鮪魚洋蔥鹹布丁
1/4個切丁小塊狀的DonQ法國麵包泡入約200毫升鮮奶幾分鐘，拌入1/4個洋蔥丁，1/2個鮪魚罐頭肉，2顆雞蛋，和少許鹽與黑胡椒，充分拌勻後，放入預熱好的不锈鋼鍋，覆蓋小火燜烤約20至25分。熄火前，刨入辮子乳酪碎屑，接著熄火燜至上桌，搭配一杯現打的溫熱豆奶，和新鮮水果，輕鬆完成的鮪魚洋蔥鹹布丁套餐是周間美味早點之一。
- 4月 26 週五 201313:32
2013年4月26日魚肉泥南瓜湯套餐
新鮮南瓜，加上馬鈴薯，與清水，混合堅果和少許鹽，就能煮出如此濃郁滑順的南瓜濃湯（上頭撒些熟的白魚肉），為了滿足自己與孩子的口慾和維持健康，我也總是為它樂此不疲。
- 4月 24 週三 201312:01
2013年4月24日涼拌黃瓜海木耳
思忖了一陣，覺得外子建議的對，與其慨嘆日復一日的生活模式暫時無法改變，不如每天給自己一件事，持續不斷地做，不僅單調的日子會因著注入的一點點的新意而產生甜蜜的小確幸，也讓自己的心念朝樂觀與明亮的一面遠看。因此，今天拌了這一道涼拌黃瓜海木耳，作為打算每日出好菜的自己一個清涼甘美的開始。
- 3月 19 週二 201312:00
2013年3月19日香炒薯塊
是按巴比（巴比的早午餐主廚）的配方仿製而成。調整巴比的墨西哥風為家庭口味，以角椒取代辣椒。是做給孩子吃的，也少了火紅的辣椒粉，不過並不減香炒薯塊受家人歡迎的程度。炒香蒜未和洋蔥丁，放入角椒丁續炒，拌進蒸熟且切塊的馬鈴薯，同時加鹽和黑胡椒調味。利用鑄鐵鍋的高溫，半炒半煎的使薯塊略帶焦化，起鍋前再拌入香菜末。
- 11月 29 週四 201212:41
2012年11月29日高麗菜飯和雙木耳養生露
近期高麗菜盛產，對於嗜食它的我，也是自己要妥善運用它入菜的好時機。
檸檬魚優 (3)