尋千生活
Family Yogurt

目前分類：烹飪廚房 (331)

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12/17/2009　鹹湯圓

 

 

　　

　　在餐桌上，與家人一同享受食物的美味，並不是囫圇吞棗，不察食物的風貌，不懂品嚐食物的美味。

 

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12/11/2009　金棗果醬。DIY包裝　　

 

　　 很開心，滿心期待這一罐罐金黃濃郁的金棗果醬，準備將自己的心意透過它們傳遞給關心格子裡一切事物的朋友們。

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12/14/2009　柳川風饅魚蛋

 

 

 

　　饅魚，高貴的食材，內含細刺，易生腥羶，是我們鮮少有機會品嚐的魚類之一。但，因許久未嚐，這幾天，總是嗅聞到記憶裡熟悉的味蕾，賣場裡買一包，裡頭有兩條饅魚，半條來做柳川風饅魚蛋。

 

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11/15/2009　魚香茄子　　

 

 　　製作肉躁醬剩餘的絞肉，也該用掉了。想給家人不同的味覺刺激，前幾天買來的茄子，也該料理了吧。------11/15/2009

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11/10/2009　照燒烏魚　

 

　　烏魚是婆婆的善心，照燒是學自小小米桶的寫實廚房，兩者搭配一起，相得意彰。------11/10/2009

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11/12/2009　別會錯意哦，胡蘆裡裝的是青醬。

 

　　為製作這青醬，跑了三五個地方，就是遍尋不著造成三缺一的局面，而且它還是個重要的角色......11/12/2009

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11/11/2009　蘿蔔燒肉　

 

　　蠻好吃的。謝謝媽媽的煮白飯給我吃！------11/11/2009

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12/11/2009　金棗果醬。DIY包裝　　

 

　　 很開心，滿心期待這一罐罐金黃濃郁的金棗果醬，準備將自己的心意透過它們傳遞給關心格子裡一切事物的朋友們。

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12/09/2009　三杯燒雞

 

 

 

　　我聽信朱振藩在＂食在凡間＂裡提及關於三杯雞由來的第一說。文天祥赴義之前在牢裡經常嚐到的三杯雞，是由一位老太太以陶缽入水，酒，和油 整治出來的。

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11/04/2009　黑椒豬

 

　　做這道黑椒豬，不禁想起以前興吃牛排的日子。

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11/03/2009　肉燥大阪燒

 

　　這是利用之前調製的肉燥醬，仿吳姐的點子製作出來的肉燥大阪燒。

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12/07/2009　蘿蔔燒肉燴白菜

 

 

 

　　昨天談＂煮＂和＂煨＂的差異，今天就利用當季盛產的大白菜來一道偷呷步的簡單＂燴＂菜，以區分＂燴＂與＂煨＂的不同。------12/07/2009

 

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12/06/2009　五彩培根

 

　　烹調，除了基本原則，就是創意。無論如何，它，不僅能讓人垂涎欲滴，齒頰留芳，還得要品質保證，才能在心中佔一席之地，而能細水長流。

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12/06/2009　培根燒青菜 　　

 

 

 

　　家常菜，沒什麼好說的。想說的是＂燒＂這個字。

 

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10/28/2009　葡萄果醬。非～常～濃～縮

 

　　一直以來，渴望製作一罐成功的新鮮果醬，那種強烈想要品嚐到果醬內含真正的果粒，還有頂多砂糖的慾望，已經好久了。但，始終做不出來。

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10/31/2009　酥炸豬排。自製麵包粉

 

　　其實是想要消化吃不完的橄欖形麵包，才想出這一道酥炸豬排，並不是因為想吃豬排，而製作麵包粉。今天，我們使麵包粉反客為主了。終於出頭天了，麵包粉，開心嗎？

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10/22/2009　花椰佐三島香鬆

 

　　花椰菜佐三島香鬆是今晚的配菜。

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10/30/2009　山藥鮮香菇　

 

　　這道菜是從三立美食節目＂美食鳳味＂看來，現學現做的，傳授功夫的人是詹姆士。------10/30/2009

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12/01/2009　印度咖哩餃　

 

 

 

　　唉呀，包的功夫果然不行。擀出來的皮過薄，包內餡容易破皮，擀的皮厚一點小一點，塞不了多少餡，皮咬起來還挺費事。反正，無論皮薄皮厚，包出來的成品就是不像樣，與菜譜裡的照片，猶如天堂與地嶽的差別。

 

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12/01/2009　全菠菜佐松子仁。白色細絲就是菠菜根　　

 

　　一如往常，每週選一天上一次菜市場的時間又來到了。日子過得真快，剛才打開冰箱，上週採買的芹菜沒吃完的還有一大半。------12/01/2009

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