檸檬魚好Yo

07/30/2010　法國土司　　

　　材料，土司4片，雞蛋1顆（約50克），鮮奶100克（雞蛋與鮮奶的比例是1比2），細砂糖1/2小匙，肉桂粉少許，無鹽奶油適量。------07/30/2010

　　作法，雞蛋與細砂糖和肉桂粉以打蛋器攪勻，混合鮮奶後，將土司浸泡於奶蛋中，雙面各約幾秒鐘取出，入融有奶油的鍋裡煎治成金黃，起鍋夾起，隨個人喜好，添加新鮮水果如香蕉或乾果穀類如杏仁果和莓乾，搭配一杯溫鮮奶或現榨柳橙汁，可謂是飽嘴且滿足甜食欲望的美味早餐，作為午后的下午茶點心更是上乘之作。

07/30/2010　糖漬橙皮

　　有空，順道利用榨汁剩餘下來的柳橙皮，除了一部分風乾製成陳皮乾，供入菜用，也利用大量的細砂糖（200克），少許麥芽糖（1大匙），和梅子醇（2大匙）燉煮成糖漬橙皮。雖不似Carol如此細心的削除外皮，避開內裡白色皮模的部分，而是直接將剔除果肉後柳橙皮削成細絲，但嚐來略帶苦澀的味蕾，卻充分滿足了我想吃又不敢吃甜那令人模稜兩可的大人情素。

　　早上參觀自然科學博物館，這次勛對裡頭的＂微觀世界＂特別感到興趣，逗留了一半時間以上。返家時已近午時，買了餐盒返家，午餐過後，甜品是昨晚做的黑糖綠豆凍，孩子是津津有味的吃著，輕易就將心意裸露出來的勛不忘讚美的說，黑糖果凍實在太好吃了。