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02/16/2011 鮮肉三角湯圓  

 

  豬絞肉200克,油蔥酥1大匙,醬油1大匙,鹽1/8小匙,細砂糖1小匙,麻油1大匙,黑胡椒粉和五香粉各少許(每個內餡約10克,外皮約15克)。------02/16/2011

 

  以為湯圓包餡沒捏包子的摺子困難(不就是餡包好搓成圓而已嘛),然,卻在我的錯估之下,才剛起步,就栽在反覆修補湯圓外皮那似乎永無止盡的迴路中。幸好,參考了周老師捏成三角的做法,雖與專家級的成品差之千里,但至少"金三角"儼然成為我的救贖,從迴路中將我拉拔出來。

 

  泡軟香菇和蝦米爆香,放入油蔥酥拌炒,注入冷水煮沸,以醬油,鹽,和黑胡椒調味,起鍋前放入小白菜段,盛入預先煮好的鮮肉三角湯圓湯碗裡,趁熱食用,一人午食,吃得好飽。

 

  剩餘的糯米團,打算等孩子放學,一起搓湯圓慶賀元宵。

 

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02/16/2011 核桃優格麵包

 

  明天用來製作早餐三明治的核桃優格麵包,需要的材料,高筋麵粉300克,即溶酵母粉1又1/2小匙,細砂糖20克,鹽1/2小匙,自製優格190克,白油18克,核桃碎粒120克。上火170度下火190度烤焙約25分。

 

  晚飯間,似乎回想起曾經與他們分享懷孕分娩的痛苦過程,倩再度提及,並向我確認當時的痛苦指數之後(痛到捏傷了隨侍在側的孩子的爸的雙手),瞬間,嚎啕大哭的倩突然嘟嚷著將來長大不想結婚生孩子,因為她不想像我形容的那麼痛。對坐的勛非但沒擔負起撫慰的責任,竟一味地湊和著倩的庸人自擾,翹起他招牌的雙唇埋怨著,妹妹曾經答應要與他結婚的事,怎麼可以食言而肥呢!

 

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02/17/2011 培根乳酪早安三明治

 

  我,與對坐的另一半,望望那一對煩憂的兄妹,相視而笑。

 

  美味秘訣:參考"輕鬆烘焙麵包"裡的"核仁麵包"食譜

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