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03/18/2010 韭菜花炒花枝  

 

  每兩天交替著唸讀千字文和唐詩三百首也成習慣,連續幾個星期,從不見之前焦慮,暴躁,擔心好多唸不完的孩子了。------03/18/2010

 

  唸到熟悉,或感興趣的地方,會要求我停頓,詳細解釋一個字或一句話的背後意思,經過漫長時間的掙扎,角力,與堅持,記得是從去年九月開始做下每天陪孩子讀經的決定,如今,經番折騰好不容易埋入土裡的種子,如孩子種植的黃豆小寶寶草,在一段歲月的休眠之後,它的根逐漸往更深的土裡攢,隨著它的莖往更高的天上長。未來,盼望的不是冒在枝枒上的幾朵火紅美麗的花,而是支撐著每到春天開出的那幾朵美麗花的枝枒,期待它的綿延不絕的開枝散葉。

 

  千字文每個單元的字句固定,比唐詩三百首裡最短的詩句要短,不過花費在每次唸十個單元的時間,算算也不短,主要不是花在朗讀字句,而是解釋字句含意與相關聯的故事上。舉今天唸的第十一單元至第二十單元為例,裡頭有許多人事物是孩子熟悉或需要耳提再三且改進的地方。

 

  如奚淞筆下三個壞東西其中一個的周處,他的知過必改令人欽佩;罔談彼短,別老是看見或談論別人的缺點,容易學到的就是老是看見和嚼舌根的缺點;好的德行猶如回音會持續不斷的傳遞出去,不好的德行也是,那麼平日做好"多看好事多說好話",是一輩子的功夫;且,經常說不好聽的話做不好的事,會招來不好的運氣,如果平白無故跌倒,或受傷,就該檢點自己的行為舉止是不是失當或不夠厚道;孝當竭力,孝順父母要竭盡所能,如弟子規裡訓示的,父母呼應勿緩,父母命行勿懶,父母教須盡聽,父母責須順承;如此一來,德行就會像蘭花一樣馨香,如青松一樣茂盛。你應該不想自己聞起來像臭水溝或廚餘桶吧,我轉頭問勛。他搖搖搖頭,說,不要。

 

  韭菜花炒花枝是今天晚餐的蛋白質和纖維質來源。材料,韭菜花切小段1碗,紅蘿蔔切絲1碗,花枝切花切長條2小條,青蔥末適量,蒜末1大匙,薑末1/2小匙,鹽,雞粉,米酒,白胡椒粉,和黑胡椒粉適量。作法,花枝先以白胡椒粉,鹽,和米酒略醃備用,熱油爆香蒜末,薑末,和青蔥末,香氣溢出,放入韭菜花和紅蘿蔔拌炒,加少許熱水略炒一番,續入花枝炒至花枝捲起,入調味料拌勻即成。

 

  今天的花枝好甜,新鮮,簡單烹調更勝加油添醋。

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