檸檬魚好Yo

07/29/2009　入口處

　　和檳榔婆婆碰面之後（連結），在進入清境農場之前，已近午時用餐時刻，大夥兒決定先飽餐一頓，才有體力好好欣賞＂2009清境風車節＂裡隨風飄揚的美麗風車，同時繞完整個農場。聽小妹說，地處海拔2044公尺的＂魯媽媽＂是家特色餐廳，專賣雲南擺夷料理，有不少名人和媒體曾經造訪過，也是因為這個原因，我們於是初來乍到，每個人都充滿期待。 

07/29/2009　二樓

　　 非假日，不過正值暑假期間，餐廳裡饕客與遊客混雜其間。在停車場時，瞥見了好幾輛遊覽車，進餐廳前，我們早已做好要等位置的打算。還好，雖然人聲鼎沸，寬敞的空間和明亮的採光證明了我們的擔憂是多餘的。服務人員帶領我們來到二樓靠窗處，在這個多雲的日子裡，清涼的山風微微輕吹，坐在這裡，最是享受了。

07/29/2009　門後

　　天氣炎熱，或人多時，可以選擇坐在室內，其實也挺閒適清幽。可以看著在角落邊上忙著的服務人員，同時享受美食。他們從一個類似電梯的裝置裡，將一樓送上來的美食佳餚逐次端出，經過小吧台的加工或美化，再盛到每張桌子上。因為他們忙進忙去，我也不好叨擾了。

07/29/2009　點菜

　　既來嚐雲南道地擺夷料理，不容錯過的就是餐廳裡的招牌菜，五菜一湯，加上一道甜點，四個大人兩個小孩，份量應該綽綽有餘。

07/29/2009　山景

　　美食佳餚不容錯過，山景更是。去的當天，多雲有霧，時而陰鬱，時而陽光露臉，讓我們有機會佇足觀賞山嵐從山頂上緩緩走過，也見識到絲綢般的陽光穿透山嵐間輕輕灑下，那光茫乍現的景致。這家餐廳，我們來對了。

07/29/2009　室內格局

　　等餐點送來的空閒時間，我走到一樓窺探究竟。古樸，是我對這家餐廳下的的定義。簡單的室內設計，長方木桌對上木椅，依傍在近似落地的窗，佈上麻紗簾，配一套午茶，嗯，是一股悠然舒適的享受。 

07/29/2009　室內格局

　　樸實裡，點綴上突如其來的幽默，整家餐廳顯得活潑生氣了。

07/29/2009　室內格局

　　木，讓人感覺沈穩，雅緻中帶著獨有的陳設佈置，這也是我一來便愛上的原因，其二是二樓眺望的景觀。

07/29/2009　香水百花（黃，Casablanca）

　　不知你發現了沒？在餐廳的各個角落，一不小心就會看見香水百合的蹤影。問了櫃台人員，才恍然大悟，原來現在是香水百合盛產的季節，開得又大又豔麗，拿來擺設，既增色又芬芳，也經濟實惠。

07/29/2009　香水百合（紅，Casablanca）

　　香水百合，或許是它的香，也或許是它的紅，經常出現在喜慶宴會的場合，有時，也會是造訪者在探病或拜訪時手上捧的那束花。香水百合，它的花語是純潔，富貴，偉大的愛。

07/29/2009　伯利恆之星（Star of Bethlehem）

　　伯利恆之星是一種很特殊的花，日正當中時，花辦會自然捲曲起來。它的花語，敏感。

07/29/2009　且留足跡

　　一塊塊的磚頭上，簽的是許多名人和採訪節目的名稱。這家餐廳受歡迎的程度，可見一般。不過，食物美味，風景秀麗，是我比較在意的。

07/29/2009　倩掛彩

　　才離開身邊一眨眼的時間，倩卻因調皮，蹦蹦跳跳撞上桌邊掛彩了。餐廳沒有提供冰水，側坐一旁的小妹趕緊拿出瓷製的碗為倩冰敷。還好，倩算鎮靜，不哭也不鬧，應該是嚇壞了吧？！

07/29/2009　傷口

　　仔細審視一番，輕微的小傷，不礙事的。吃飯吧。

07/29/2009　高山高麗菜

　　第一道菜，高山高麗菜，和平地比，確實鮮甜脆口，也難怪檳榔婆婆對它是念念不忘，還為當時沒多買一顆回家烹調感到遺憾。

07/29/2009　白飯

　　勛對於盛裝白飯的容器感到新鮮有趣，不時對著它上下其手。 

07/29/2009　錦灑

　　錦灑，第二道菜，是經典的擺夷佳餚。利用豬瘦肉，薄荷，和辣椒炒製出來的，嗆鼻帶勁，單吃適合配飯，和新鮮生高麗菜包著吃，絕配。不過，是大人的口味，不是小孩不宜，只是不受他們青睞。 

07/29/2009　錦灑

　　看這剖面，感覺得到生高麗菜的脆口，錦灑的嗆辣嗎？

07/29/2009　當歸葉煎蛋

　　當歸葉是山產，既來到山裡，不跟著嚐鮮怎行。這道狀似九層塔煎蛋的第三道菜，當歸葉煎蛋，嚐來的確帶著清淡的當歸味，卻也沒有預期的如九層塔般可能散發的特殊香氣。 

07/29/2009　雲南椒麻雞

　　雞如其名，第四道，孩子是避之唯恐不及，四個大人可是毫不客氣的夾取，就為它的椒椒麻麻呀！

07/29/2009　糯米粑粑（糯米烤餅）

　　紫糯米是先蒸再烤的。請服務人員打包時，我隨口問問粑粑表面不黏手的原因，她這麼回答的。只要蘸點蜂蜜，第四道簡單補血的好料理，不嚐可惜。所以，吃不完，帶著走囉！

07/29/2009　包料魚

　　第五道是一道魚肚裡包著數種香料的包料魚，整隻魚攤平再包上香料，經過熱鍋油炸處理，香料氣味在高溫下瞬間竄升，這道功夫菜了得。只不過口感過於澀口，還有，總覺得新鮮的魚就該簡單的吃。

07/29/2009　酸筍雞湯或酸木瓜雞湯，哪個名稱，忘了。

　　 最後一道，不管哪個湯，喝起來是名符其實的鹹淡中帶點酸氣，好入喉。喜歡喝湯的勛盛了好幾碗。

07/29/2009　吃飽喝足後

　　魯媽媽餐廳的建築與山景，加上一旁設置的海拔標高處，是許多人拍照留念的不二之選。有空，來到清境，不妨來此逗留，用餐，賞景皆宜。