優格青醬肉片開面三明治=半豆半奶優格1小匙+青醬1大匙+水煮熟成豬肉片+洋蔥絲1/8顆+番茄醬2包+披薩乳酪絲+青椒切薄片1/2個,雙黃優酪乳(芒果220克+香蕉40克+乳清60克+半豆半奶優格330克+鮮奶350克)。

 

  這款運用東客法國麵包結合豬肉片的開面三明治很受家人喜愛,周圍烘烤酥脆的法國麵包,托著油脂與醬香豐富濃郁的topping,嗅了嗅氣味,接著咬上一口,那誘人美妙的脆口響聲在口中蹦開,餐桌上的每個人都有感而發。女兒,好好吃哦!兒子,埋首品嚐,把最好的留到最後,是他品嚐最喜愛的美食的一貫方式。孩子的爸呢?表達的最中肯也最實在。這個三明治足以登上高級餐廳裡前菜的位置,一道索價250元也不為過呀!

  

  午餐,優格青醬肉片繼續續攤,在鹹蛋苦瓜優格肉片蓋麵這道菜譜上也發揮的淋漓盡致。紅蘿蔔絲、蔥段、黑木耳絲、和鹽漬的大黃瓜絲,添點油一起入鍋𥚃翻炒,炒香炒軟之後與事先煮好且拌了香油和海苔片的白麵條攪和均勻,盛盤。接著處理山苦瓜。對切去內膜和籽,再切成小於1公分的彎月薄片後,放入加油添鹽的沸水中汆燙,撈起備用。鍋內下兩顆鹹蛋黃,以油脂炒散炒香,續入蛋白屑以及山苦瓜片,拌勻,取一人份量疊放在麵條上。最後,畫龍點睛的一著,就等優格青醬肉片躍上巔峰之時,再撒些海苔碎片慶祝吧⋯⋯食用時,所有食材全部攪和在一塊兒,毋須多餘調味,僅有的也只有拌麵時添加的醬油,好吃又退火,沒想到孩子們都不怕吃苦,愛極了!

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