韭菜五花肉片捲佐味噌優格醬=韭菜一包分兩把+五花肉片一盒+薑絲五片+乳清+米酒+醬油+味霖（比例1:1:1:1）+味噌優格醬（咖哩優格醬為基底再加入味噌）。
洗淨後的韭菜瀝乾，分成兩把，輪流以五花肉片一片片捲起包覆。一面包覆韭菜時，得一面拉緊肉片（以不拉斷肉片的力道），使兩者可以捆綁得緊實一些。將兩把肉片裹韭菜分別切成數段，每段約莫是一口大小，接著入鍋煎製。
將韭菜肉片捲排入不沾鍋，放上薑絲，再依序倒入玄米油與乳清，開啟中火覆蓋。等待鍋裡發出滋滋響聲，掀蓋加入等比例的米酒、醬油、和味霖，和拌一下，也順手翻面韭菜肉捲。爐火轉小，醬汁收乾後盛盤。一盤青菜、一碗米飯、幾段韭菜五花肉片捲，沾點味噌優格醬（大夥一致認同，不沾醬，就已經很美味了），周末的午食，飽得驚人！
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