優格製作記錄=義美無糖豆漿+台灣在地牧場鮮奶混合光泉全脂牛奶+布菌+4.5小時發酵。初嚐一下，外子以為是全牛奶優格，經過說明，才恍然察覺原來是半豆半奶優格。也許是少了豆生味的緣故，且微微偏酸的口感與全牛奶優格近似，外子才會如此以為吧？
- 7月 11 週一 201618:47
2016年7月11日優格製作記錄#12
- 7月 05 週二 201620:24
2016年7月5日優格製作記錄#11
（record on 2016/07/04）
光泉低糖豆漿+台灣在地牧場鮮奶+布菌+4.5小時發酵+優格蓓麗優格機=有點偏酸但豆酸味卻明顯減少的半豆半奶優格。
- 6月 29 週三 201617:39
2016年6月29日優格製作記錄#10
（record on 2016/06/28）
半奶（禾香全脂牛奶）+半豆（無糖光泉豆漿）+布菌+優格蓓麗優格機+3.5小時發酵+冷藏8小時以上=拉絲質地的半豆半奶優格。
- 6月 28 週二 201617:25
2016年6月28日優格製作記錄#9
（record on 2016/06/27）
禾香全脂牛奶+蓓菌+異麥芽寡糖2大匙+冷藏8小時+優格蓓麗起司機=優格起司。
- 6月 27 週一 201619:31
2016年6月27日優格製作記錄#8
（record on 2016/06/26）
半奶（禾香全脂牛奶）+半豆（光泉無糖豆漿）+蓓菌+異麥芽寡糖+3.5小時發酵=與昨天同樣猶如豆花質地的半豆半奶優格。
- 6月 26 週日 201620:12
2016年6月26日優格製作記錄#7
（record on 2016/06/25）
半豆漿（光泉無糖豆漿）+半牛奶（光泉全脂牛奶）+優格蓓麗優格菌粉+3.5小時發酵=無論舀幾匙製成的優格所呈現的質地猶如豆花般細緻，但無使用布蕾絲豆漿菌粉時出現流動液態的現象！
- 6月 25 週六 201620:11
2016年6月25日優格製作記錄#6
（record on 2016/06/24）
半豆半奶+布蕾絲豆漿菌+異麥芽寡糖+3.5小時發酵=舀第一湯匙就產出了昨日的優格舀幾湯匙才出現的濃稠液狀，此次的變動因子是異麥芽寡糖。
半豆半奶+布蕾絲豆漿菌+異麥芽寡糖+3.5小時發酵=舀第一湯匙就產出了昨日的優格舀幾湯匙才出現的濃稠液狀，此次的變動因子是異麥芽寡糖。
- 6月 24 週五 201617:42
2016年6月24日優格製作記錄#5
（record on 2016/06/23）
這次選擇光泉無糖豆漿搭配光泉全脂牛奶，與布蕾絲豆漿菌製作半奶半豆優格。原以為少了糖（豆漿裡的砂糖和異麥芽寡糖）的參與，這款優格嘗起來豆生味應該會較上一款的格外明顯。
這次選擇光泉無糖豆漿搭配光泉全脂牛奶，與布蕾絲豆漿菌製作半奶半豆優格。原以為少了糖（豆漿裡的砂糖和異麥芽寡糖）的參與，這款優格嘗起來豆生味應該會較上一款的格外明顯。
- 6月 23 週四 201620:00
2016年6月23日優格製作記錄#4
（record on 2016/06/22）
半奶半豆（光泉鮮豆漿+光泉全脂牛奶）+布蕾絲豆漿菌=清爽表面無拉絲但舀幾湯匙後拉絲逐漸浮現的半奶半豆優格。
- 6月 22 週三 201611:56
2016年6月22日優格製作記錄#3
（record on 2016/06/21）
取出發酵4小時並冰鎮9小時的半奶半豆優格+異麥芽寡糖+優格蓓麗菌不=拉絲但和之前一樣淸爽的半奶半豆優格。
取出發酵4小時並冰鎮9小時的半奶半豆優格+異麥芽寡糖+優格蓓麗菌不=拉絲但和之前一樣淸爽的半奶半豆優格。
檸檬魚優 (3)