IMG_4260_rotationsmalltag.jpg 01/28/2010 炸甜不辣

 

  為孩子做菜,最享受的當他們滿足品嚐食物的美味,突然從他們口中迸出的第一句話,接著轉頭對我說的第二句話,那是給予我無比信心與勇氣,繼續為他們而奮力賣命。

 

  早上,除了麵包,也配著部分的原味輕乳酪蛋糕當早餐。早已嚐過它的美味,再嚐一口,倩依然禁不住的說,嗯,好像棉花糖,也好像海綿哦!媽媽做的蛋糕真好吃。

 

  晚上,想炸一盤家人愛吃的百頁豆腐,卻不知怎麼回事,炸出來的成品竟是前所未有的軟爛,不如以前的酥脆鮮明。邊吃飯邊看著豆腐,心裡正沮喪著,嘴著含著一塊豆腐的勛,卻大嚼著說,豆腐雖然軟,嗯,還是很好吃。豆腐咬爛吞下後,勛夾取一根炸甜不辣。與百頁豆腐同炸的,炸過的甜不辣富有咬勁,擔心孩子因此咬不動以致面對第二根炸甜不辣會躊躇不前。

 

  沒想到,勛央求吃第二根且為他多灑些鹽花,卻見他比咀嚼百頁豆腐要多費點力的小嘴巴,呼嚕呼嚕的說,媽媽是個大廚師,媽媽做的甜不辣超級好吃。

 

  做"炸甜不辣"需要的材料,新鮮現作的甜不辣,熱油,鹽花。熱油鍋至中度火溫,甜不辣切條入鍋油炸至金黃即成。

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