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03/10/2011 蔓越莓乳酪花環麵包    

 

  還記得倩完成的交通工具書嗎?結合最近孩子極為熱衷的猜謎遊戲,興致高昂的孩子可是猜得不亦樂乎。------03/09/2011

 

  先以文字提示,倩的提示對勛而言,實在輕而易舉。若倩要勛或我們(我和外子)猜公車,她會說,它有一個"公"字,還有一個"車"字。如此坦然的猜謎題,要人猜不透也難。

 

  於是,趁此機會教導孩子提示的技巧。同樣以公車為例,它有四個輪子,長長的,在路上跑,一次可以載很多人等具體描述。經過幾次暖身,抓到技巧的倩更是一股傻勁的猛出題,惹得樂在其中的勛面對妹妹相同謎題一再重覆追問的天真逗趣模樣,他是笑翻了。

 

  之前,聽著倩抱怨班上兩位小朋友不願與之做朋友的事,心裡為她感到些許難過。不想介入,希望給予孩子面對問題,同時學習與人相處溝通的機會。問其原因,得知是因著一隻卡通人物引起的恩怨。有一天,A小朋友以質問的口氣對倩說出這樣的話。為什麼你要學我買貝莉朵(一隻寶石寵物的名字)?面對這突如其來的對質,天真爛漫的倩愣住了。教她如何解釋(不是因為他而買貝莉朵,而是因為欣賞"寶石寵物"裡的貝莉朵而買的),心存善良且害怕失去友誼的她卻又說不出口。那是上個月的事了。B小朋友受A小朋友的影響,也決定不理會倩了。

 

  如今,就在沐浴後為倩拭去滯留身體水分時,再度感受倩的失望與落寞,原本想好言相勸,但嘴巴翹得老高的她樂天地分享還有一位好朋友願意陪她一起玩。那就好,我心裡思忖疼惜著。最後忍不住還是奉勸擔心朋友會生氣的倩向A小朋友好好解釋,如果還是不願接受,只好先暫時遠離他,也許過些時日,他改變心意了,你們又再度成為好朋友也說不定呢!

 

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03/09/2011 鄉村風垃圾筒改造前  

 

  翌日的早餐桌上,耳聞這件事,肩負起做哥哥的要保護妹妹的勛氣焰的低頭喃喃的說,好,等到明天玩具分享日的時候,就拿我的鋼彈修理他的寶石寵物吧!見到勛護妹心切的體貼與勇氣雖然感到欣慰,但為避免孩子節外生枝,我試著要他們站在另一個角度思考。憑藉孩子的經驗,我提問,若是珍愛的玩具未經自己允許而任由人把玩,心裡的感受如何?

 

  生氣。孩子異口同聲。

 

  雖然倩未曾擅自取走A小朋友的貝莉朵,但瞧見了自己鍾愛的寶石寵物別人的手上也摟抱了一隻,還比自己的大上許多,這種感覺你們有過嗎?

 

  孩子搖頭。

 

  就好像自己拿到的餅乾比別人的還要小塊的時候......

 

  很失望,有點難過,生氣。

 

  於是,勛改口安慰倩。如果A小朋友和B小朋友不和妳玩,就找C小朋友啊!如果C小朋友不和妳玩,妳可以跟我玩哪!過了幾分鐘,勛又走到餐桌邊上對著還在用餐的倩接著說。

 

  不然,你可以拿寶石寵物卡燒他的寶石寵物啊!

 

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03/09/2011 鄉村風垃圾筒改造前後  

 

  蔓越莓乳酪花環麵包是利用做輕乳酪蛋糕時剩餘的奶油乳酪製作而成。材料,高筋麵粉400克,全麥麵粉40克,細砂糖70克,鹽1/2小匙,即溶酵母粉1大匙又1/2小匙,水250克,無鹽奶油30克。乳酪餡,奶油乳酪300克,細砂糖20克(減糖配方,調整分量後原食譜是40克)檸檬汁1/2小匙,餅乾屑20克,蔓越莓乾60克。表面裝飾,蛋液和杏仁片各適量。第一次發酵80分,分4等分,滾圓鬆弛10分,包入乳酪餡,鬆弛10分,壓扁成圓餅,周圍剪8刀或12刀或16刀成花環狀,最後發酵30分,塗抹蛋液且撒上杏仁片,送入預熱烤箱,上火170度下火190度,烤焙約22至25分。

 

  低迷沈重的胡桃木垃圾筒,怎麼瞧,就是無法融入清爽明亮的鄉村廚房。為此,撥出一個午后的空閒,塗抹上百合白調合漆,待乾,再上一層淺薄防水漆,搭配櫥櫃表面的偽線板和原木層板,順眼。

  

  美味秘訣:參考"孟老師的100道麵包"裡的"乳酪花環麵包"食譜

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