鳳梨一顆25元。
2009/05/17
原來教養是愛這麼回事
 
  看著菜販阿珠阿姨俐落的將鳳梨削皮裝袋,當孩子接過袋子時無不嘖嘖稱奇。我告訴他們,當季新鮮的水果最香甜美味了,而且價格實惠。

  水果有寒熱之分,一般分成四性也通常以「四性」稱之,分別是寒性、涼性、溫性、熱性,再加上一個平性。顧名思義,平性水果是比較平和的水果,既不寒也不熱,如鳳梨便是屬於平性水果的一種。


  在我約略說明鳳梨的屬性之後,順道向孩子解釋一下食用鳳梨的時機。一般而言,比起寒性或涼性與溫性或熱性水果,平性水果較無食用上的禁忌。因此,只要不過量,而且不空腹食用,鳳梨是一種相當平易近人的水果。


  看著孩子直盯著全身長滿刺的鳳梨不知該如何從中挑選時,我拿起一顆鳳梨,便開始對他們面授機宜,講解選購鳳梨的訣竅。儘量挑選基部有一半是呈金黃色的色暈,尾段呈淺綠色的果粒,拿起來感覺厚實沈甸,鱗目突顯與色澤醒目著為佳。如果不馬上食用的話,菜販的阿珠建議鳳梨最好選擇有葉苗,如此一來,不僅可以讓家裡滿室生香,還可以延長鳳梨保存期限的天數。不過,因為我的刀功不好,加上鳳梨買回家是要新鮮現吃的,所以便商請阿珠幫我們削皮裝袋了。


  其實,水果除了「四性」之外,還有「五味」的稱呼,這五味分別是酸、苦、甘、辛、鹹,鳳梨就屬第一味,酸。酸味有收斂、固澀作用,因此,鳳梨便經常用在緩減乾咳、食慾不振、消化不良、腹瀉、高血壓、排尿困難、與小便不利等的症狀上。


  我以夏季氣候會影響身體狀況為例,向困惑的孩子進一步解釋鳳梨的療效。因為潮濕與悶熱,許多人都會出現食慾不振的情況,包括大小寶自己也是,每到夏天就會經常為一頓飯而作困獸之鬥。因此,為了提振食慾,再加上水果可以入菜的觀念盛行,除了新鮮現吃之外,我也會做一些變化,將鳳梨打成汁當飲料喝,或是將吃剩的鳳梨拿來炒成一鍋鳳梨炒飯,在飽腹的同時,又能達到消暑的目的,一舉兩得。  

  

 
玉荷包荔枝一斤60元。
2009/05/17
原來教養是愛這麼回事
 
  那荔枝也是當令的水果嗎?眼尖的大寶站在菜攤前不一會兒功夫就瞥見了好久不見的荔枝。雖然剛採收的玉荷包價格使我望而怯步,不過,為了滿足孩子的口腹之慾,還是掏出腰包買了一斤的玉荷包荔枝。


  才剛在櫃台結完帳的大寶,轉身便作勢摘下一顆荔枝準備大快朵頤起來,幸好我的快手快腳阻止了他的魯莽行徑。經過一番解釋之後,大寶才恍然大悟,原來荔枝的吃法就像香蕉要剝皮一樣必須剝了殼才能盡情享用。


  性熱的荔枝對於消除健脾止瀉、養肝補血、與治小兒尿床都有很大的助益。不過,熱性體質的人不宜食用過量,容易上火,更不宜空腹食用。如果空腹食用過量的荔枝會使體內產生過多的果糖,為了將過多的果糖轉化成葡萄糖,萬一沒有轉化完全,便容易出現噁心、四肢無力、頭暈的現象,也就是俗稱的「荔枝病」。


  在菜攤前對著一整箱的荔枝東挑西選時,阿珠見我挑了老半天沒能挑到一斤量,便逕自走向前告訴我挑選荔枝的撇步。以新鮮飽滿為佳,果實適中,外觀看起來圓潤且略帶點尖狀,果皮鱗狀顯而易見,而且摸起來有刺手的感覺更是上上之選。要是果皮呈現瘀紅色或咖啡色的外觀,觸摸時有脆硬的感覺,表示荔枝已經離採收有一段時間了,不宜購買。


  味甘而酸有補虛滋養作用的荔枝,不僅用在呃逆(打嗝、氣上逆、噁心、反胃)的治療上,還有在減輕婦女病(痛經與白帶)的症狀,以及小兒遺尿都有不錯的成效。四歲兩個月的大寶夜半頻尿情況嚴重,根本無法順利擺脫夜晚包尿布的習慣,正打算利用這一斤的荔枝試試看,期待能有不錯的成效。


 
榴槤
2009/05/17
原來教養是愛這麼回事
 
  從紙箱裡傳來的濃郁榴槤香氣早已使原本站在菜攤前的大寶逃之夭夭,反而是平常就對味道極為敏感的小寶,今天卻一反常態的低頭湊近,不畏陣陣襲來的榴槤味,仔細端詳榴槤的外觀。


 
等待
2009/05/17
原來教養是愛這麼回事
 
  ▲好啦,摸也摸夠了,聞也聞夠了,買也買足了,該是打道回府的時候了。兩個孩子各提著一袋的鳳梨,一個健步如飛,一個舉步維艱。心想,才差一個頭,體力竟然差這麼多?!我記得有一次外子曾經對我說,我把小寶當成大寶在養。其實,他早就對我總是將大寶的標準套用在小寶身上的作法心生不滿了。


 
好累
2009/05/17
原來教養是愛這麼回事
 
  ▲難怪老人家會說,孩子是稱讚不得的。前一分鐘才說大寶健步如飛,下一分鐘,大寶和小寶都已經累攤到走不動了。也好,蹲著喘口氣小憩片刻,養精蓄銳,恢復體力之後,再把鳳梨不搖不晃的拎回家,我可不想好好的一顆鳳梨到最後變成一攤鳳梨水。


 
歇腿
2009/05/17
原來教養是愛這麼回事
 
  ▲幸好看在85度C的杏仁牛奶份上,孩子終於願意提振起殘餘的精神,拖著沈重的腳步,朝著我們的老位子走去。坐在麵包區的門口,時而有陣陣的新鮮麵包香味襲來,兩個孩子輪流吸著泌涼的牛奶,所有的疲累全拋到九霄雲外了。受完苦之後,來點甜頭,眼前再有什麼苦(距離回家的路還有半個多小時的走程)孩子都能心甘情願的受了。


 
甜點
2009/05/17
原來教養是愛這麼回事
 
  ▲喝過牛奶墊了肚之後,孩子說想嚐嚐看玉荷包荔枝的香甜滋味。一邊吃著荔枝,大寶一邊複習空腹時吃太多荔枝會生「荔枝病」的理由,又一邊丟出一個問題,吃太多綠豆會怎麼樣?前幾天吃綠豆牛奶湯的時候,我提醒他豆子類的食物適量就好,顯然他把我的話放在心上。我沒回答,只是回丟了一句,你認為會怎麼樣?


  他歪著頭想了想,吃完了最後一口的荔枝,走到垃圾筒前將荔枝皮丟進右邊的一般垃圾之後,他轉身對我說,是不是會得「脹氣病」啊?

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