早上是新一週的開始,很開心今天終於不必如往常一樣趁早6:40左右就得出門了。

  

  少了去賴厝國小下指導棋的行程,不只孩子,自己的心情也感到輕鬆許多。加上昨天兩個孩子在院生賽表現不俗,雖然可不能像之前匆忙出門買外食裹腹的日子,也沒有任何推托之詞,不過可以從容地準備起今天的早餐我倒是非常樂意之至。

 

  法國麵包斜切片,噴水,放點乳酪絲在表面,先送預熱好的烤箱烤至乳酪絲融化。取出鋪上一層蒸熱的粽子餡,一層去水優格洋蔥抹醬(仿埃及前菜zabadi的作法,去水優格混合冷壓椰子油、鹽漬洋蔥丁、蜂蜜、薑黃粉、和黑胡椒,攪拌均勻,試味道,不足再加鹽),再綴點青蔥丁,接著送入烤箱續烤約5分鐘,就完成了這一道清冰箱且兼具健康的可口料理。

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