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10/06/2010 五峰山型土司麵包  

 

  烘烤記錄:上火150度下火200度,烤約30分後,提高上火至160度,續烤約40分,取出第一條土司,因組織未熟,濕度過高,發生嚴重縮腰情況。因此,未取出第二條土司,關掉上火,提高下火溫度至210度,續烤約10至15分。------10/06/2010

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