尋千生活
Family Yogurt

目前分類:米飯調理 (73)

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  參考CC老師的配方,利用家裡現有的食材,再做點變化(熟雞胸肉600克+糙米2杯+大洋蔥末1/4個+蕃茄粒罐頭1/2罐+咖哩粉3小匙+奶油1小匙+切段金針菇1大把+水1又1/2杯+蒜苗少許),即是一鍋只要再備碗湯就能達到全家飽足與營養美味兼具的晚飯料理。

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  此次利用休閒鍋烹煮出來的油飯,帶點夾生,思忖原因可能在於糯米並未浸泡,或可延長加熱與燜煮的時間。不過,依舊保留糯米軟彈的口感,與芋頭撲鼻的濃醇香氣,使這一鍋鹹香足夠的糯米飯,下"飯"的很呢!

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  火腿乳酪青蔥麵包後,再次運用大把的蔥花蒸了幾個蔥花捲(註一)。

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  吻仔魚蒜香咖哩炒飯是近午時分逛完賣場的即時快速料理。

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  原想從冰箱取出昨日烹煮的一鍋剩飯,舊鍋新炒一盤孩子昨晚在港區藝術中心嚐得津津有味的櫻花蝦炒飯。

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07/16/2011 周末午食焗烤菇菇飯    

 

  周末,時間過的漫長,等待填飽肚皮的耐受程度似乎也不自覺的在悠閒慵懶,悶著要下雨的氛圍下,愈來愈強了。------07/16/2011

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12/13/2010 鮮蝦南瓜茄子薏仁焗烤飯   

 

  材料,洋蔥丁1/2顆,南瓜丁1/2杯,茄子丁1條,蝦仁1杯,白飯3人份,低筋麵粉1/2杯,橄欖油1/2杯,無糖薏仁漿適量(約是麵粉和油的10倍左右,端視個人喜愛的濃稠而定),鹽和黑胡椒適量,九層塔葉碎屑適量,乳酪絲,核桃仁丁少許。------12/13/2010

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11/14/2010 栗子麻油飯  

 

  週二,不經意發現LC專櫃早已在今年九月進駐台中新光三越,目光在那兒來回擺盪,也與親切的專櫃小姐聊上幾句。------11/14/2010

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11/09/2010 奶油燉飯  

 

  只稍剩餘的油飯和奶油白醬,兩者組合,就能與新鮮九層塔葉,堅果碎屑,和帕瑪森乳酪聯手迸出一鍋中國風的奶油燉飯。------11/09/2010

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09/13/2010 肉醬高麗菜飯   

 

  白米2杯,不麻婆肉醬適量,高麗菜絲1/4顆,泡軟乾香菇絲(個頭大)3朵,自製小蝦米2大匙,冷開水2杯(含泡乾香菇的水),蠔油和醬油各適量,白胡椒粉少許。------09/13/2010

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09/10/2010 豆漿養生粥   

 

  帶渣豆漿適量(視個人喜愛的濃稠度而定),五穀飯1碗,泡軟紅棗去籽6顆,黃耆4片,桂圓肉6片,黑糖適量,仙貝餅乾或牛奶餅乾少許。------09/10/2010

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09/07/2010 南瓜義麵可樂球  

 

  南瓜漢堡肉義大利麵(不含漢堡肉)1碗,馬鈴薯木耳燉肉1碗,五穀飯4大匙,太白粉適量,雞蛋1顆,自製麵包粉適量(從豆漿湯種土司打製而成的)美乃滋2大匙,蜂蜜1小匙,青醬1大匙,豆腐乳1小匙。------09/07/2010

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08/20/2010 焗烤蒸飯  

 

  五穀飯2人份,菜豆末適量,罐頭玉米適量,高麗菜絲適量,蒜末1小匙,洋蔥末1大匙,餛飩6顆,鮮奶油少許,水適量,番茄醬少許,鹽和雞粉各適量,乳酪片1片,黑白芝麻少許,帕馬森乳酪粉少許。------08/20/2010

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08/09/2010 塔香蚵仔燉飯  

 

  材料,洋蔥末1/4顆,橄欖油4大匙,生米2米杯,白酒100c.c.,高湯600至700c.c.或更多,紅黃甜椒丁各1/4顆,小黃瓜丁1條,波蘭香腸丁1條,熟蚵仔1杯,九層塔細屑2大匙,無鹽奶油約10克,帕馬森起士粉適量。------08/08/2010

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07/18/2010 炸蚵酪梨五穀壽司

 

  總算,咳嗽症狀減輕不少,託了中西藥和川貝冰糖燉梨的福。

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07/13/2010 抹茶水果壽司捲  

 

  昨夜,勛吵著外子想買玩具。孩子的爸以今日不是特殊日子為由拒絕勛的哀求,著急想買的玩具會在一夕之間給人買光的勛氣的直跺腳。------07/13/2010

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07/12/2010 酪梨蜜汁雞腿壽司  

 

  酪梨切粗條1/8顆,九層塔玉米煎蛋切粗條1/4份,蜜汁雞腿剝成絲1/4塊,番茄去皮切條1/4顆,新鮮的檸檬與柳橙皮屑適量,海苔片一張,白米飯2人份,梅子醋和糖的比例3比2,鹽少許,味醂少許。------07/12/2010

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07/10/2010 醬油米餅   

 

  簡單將隔夜米飯壓實壓緊於烤盤紙上,均勻刷抹鹹味醬油,入預熱烤箱烘烤至米飯裡的水分蒸發,且軟米飯成硬米飯時取出,隨意剝成適口大小,充當半份早餐,頭一次嚐到的孩子津津有味的問,是什麼口味的餅乾呀!------07/10/2010

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06/21/2010 干貝絲瓜米粉湯  

 

  玩樂,也能玩出做人做事的道理來,還有解決問題的方法。------06/21/2010

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06/18/2010 亞麻仁籽蘋果壽司   

 

  為著餐桌上的三角飯團和壽司,我發了一頓好大的脾氣。勛知道我不悅,畏縮的在桌腳邊抽抽啼啼。看見於心不忍的倩為心愛的哥哥伸冤,哭著說,哥哥不能吃早餐好可憐......------06/18/2010

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