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Family Yogurt

目前分類:麵食糕點 (142)

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  注油炒軟番茄丁,入蒜末和九層塔末爆香,注煮麵水少許,倒點濃湯粉和勻,再添八分熟麵,最後加起司粉和黑胡椒拌匀。

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  塔香肉燥番茄義大利麵是一道慰勞孩子踢完三個小時足球的美味麵食。 

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  蛋餅皮,或經常與之輪流交替於零下的冰庫裡凍著的蔥油餅皮,方便於日常的快速料理,已經用罄多時,也覺察,飲食料理中是少不了它們的存在。

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  午間,利用前日事先煮好八分熟的義大利麵條,炒香火腿,蒜苗,蒜末,和百頁豆腐後,添些煮麵時預留下來的煮麵水,煮沸後,放入麵條,同時調味。非常迅速地,在孩子還未收拾好學校物品之前完成這一道輕鬆,卻又令孩子讚不絕口的好吃料理。

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  繼火腿乳酪蔥花麵包蔥花捲之後,喜歡青蔥與麵粉單純的組合,參考了網站上製作的心得配方(註),於正午起鍋的芝麻蔥花烙餅,搭配煮得熱火勁辣的薑母鴨,就是母子三人在寒冷天裡的溫暖午餐。

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  因著自己天大的疏忽,以致在發酵第一階段感覺不對勁後,仍舊一如往常一樣滾圓,直至第二階段發酵時見麵團並未如預期膨發脹大,才知曉就在揉麵團的最初狀態時全然忘記應該添加即溶酵母粉這件事。而早已讓味蕾期待已久的蔥花麵包,就在恍然大悟的剎那化為泡影。

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  接續高麗菜飯的美好,於孩子放學後的小周末中午,熱煎出一塊塊添加許多高麗菜,蔥花,和小蝦米,與麵粉和雞蛋充分拌勻的大阪燒。

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   是當天觀看一個教作義大利麵相關食譜的烹飪節目臨陣磨槍學來的,且變化成家常的味道。

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  午間,興起許久未食義大利麵的念頭,至大賣場採購需要的烹調食材後,便開始進入廚房調理這份假日午餐。

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08/19/2011  楓糖法國麵龜    

 

  急,使人無法好好沈澱下心,欣賞風景的美好,品嚐食物的滋味,體會付出的德行善意,理清事物的原始真相。------08/19/2011

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07/28/2011 鮪魚蒜香番茄義大利麵    

 

  除了卡片,早上出門上氣功課前的好幾個親親,是孩子送我的生日禮物。------07/28/2011

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07/20/2011 蛤蜊青醬義大利麵    

 

  利用geo七層構造萬用無水鍋烹煮義大利麵條,省時,省力,又經濟,蒸魚也是。------07/20/2011

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07/03/2011 雞湯煨麵    

 

  使用的鍋具是瑞康屋2公升休閒鍋。------07/03/2011

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07/02/2011 青醬鮪魚鬆餅      

 

  青醬,一向是家人的最愛,尤其在烹調義大利麵時。------07/01/2011

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04/24/2011 燕麥糕    

 

  午后,小憩片刻,一行人動身前往經常光顧的玩具店,兌現外子允諾了勛半夜自行起身如廁應得的獎勵。------04/24/2011

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04/16/2011 鬆餅    

 

  蔥油餅內餡,蔥花200克,鹽1/2小匙。------04/15/2011

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03/11/2011 基礎拼布課。作品編號02252011    

 

  接續上回以珠針固定於easy袋周圍的進度,沿著劃好的縫分車縫,途中,因著提帶布與袋口的襯布重疊處較厚的緣故,除了左手要順勢往前推壓,同時必須放慢腳步車縫。但,若車子始終停在原地不動,老師建議,適度調大車縫的間距,也可以彈性的利用手動方式緩慢讓車縫針順利穿過。------03/11/2011

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02/13/2011 芝麻蔥燒餅   

 

  年節前吵著想去科博館的巧克力展,年節期間,說好以"心之芳庭"的巧克力屋為替代條件,卻仍在年節過後,推翻原來應允的承諾。------02/12/2011

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01/29/2011 礁溪蔥油餅  

 

  礁溪蔥油餅,非讀者可能預期的,來自礁溪國小對面那一家知名蔥油餅店,而是在日前進行白米木屐村與宜蘭設治紀念館之旅時試過其味道的我,仿作製成而故名思義。------01/29/2011

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01/23/2011 米飯乳酪全麥蔥餅  

 

  米飯乳酪全麥蔥餅,配方修改於甘藷青蔥乳酪餅,主要材料地瓜泥的替代物和鮮奶分量是調整之處,地瓜泥改由隔夜白米飯取代,而鮮奶分量端視白米飯內含的水分適度增加為60克。------01/23/2010

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