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05/23/2010 椰香花生糍粑   

 

  超大豪雨特報,原本外出散步的興致全泡湯了。不打緊,見孩子玩過一巡,提議畫水彩。圖方便的勛不依,抱怨水彩沒能像彩色筆畫的稱他的心意。------05/23/2010

 

  沒試過怎麼知道,就算以前試過,也許方法不對,或其他地方出錯,再給水彩一次機會,若真的不合心意,打消念頭也不遲。接受了建議,勛主動打開新買的十二色水彩,開蓋,利用蓋子鑽出一個洞,擠出想要的藍色系,"那麼,"他邊將沾水的筆毛在杯緣輕刮幾下,"我想畫海底世界。""聽起來很棒,"我鼓勵他的想法,也希望他就此愛上水彩它渲染的能力。

 

   不久,勛和倩各畫出自己的水彩世界。看著作品,勛在我為他記錄時解釋,他畫的是一隻名叫"鬼惡槍腳劍魚","它很可怕哦,"而且在恐龍書的耳濡目染下,他還補充說明,鬼惡槍腳劍魚的學名原意,是"水中的霸王可惡"的意思。至於倩,她畫火山爆發之後,水沖走了船,接著烏雲密布,恐龍就滅亡了。

 

  觸摸著作品上風乾的水彩筆觸,勛顯然並不滿意這樣的結果,他抱怨著,看起來好粗,摸起來也好粗哦,我不喜歡這樣的感覺。相較於彩色筆在紙上滑順的觸感,水彩在這方面的確略遜一疇。不過,我猜勛所謂的好粗,指的是線條的組細。於是,我提醒他,水彩不只有大的,也有中小和細小之分。如果想要細的筆觸,或需要細微的描繪,可以選擇小的,或細小的水彩筆。

 

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05/23/2010 烏龍麵煎

 

  此時,勛像是恍然大悟,傻笑著說,"對哦,還有小的......(笑聲)。"

 

  前幾天就想吃麻糬,昨天終於記起泡米的事,才能在今天斗大雨聲與咻咻風響的陪襯下,完成麻糬的製作。材料,圓糯米300克(約2米杯),水400克,細砂糖70克,橄欖油約1至2大匙,花生粉和椰子粉適量。作法,圓糯米洗浸泡過一晚上,瀝水後,與水入料理機裡打成米漿,傾倒於粿袋裡,略微擠壓水分,再以重物輔助,待一二個鐘頭,或完全成粉團,取出,剝碎於粿布上,入預熱好的蒸屜蒸約30分鐘,粿團完成熟透,趁熱再入放有糖和橄欖油的料理機中攪打至彈性,迅速取出(以免沾黏)沾附花生粉和椰子粉,即成今日的早午茶或下午茶的傳統客家點心。

 

  作法裡,我所使用的重物,其實是盛滿水的7公升壓力鍋,不過用於取代傳統大石頂壓的方式非但異曲同工且綽綽有餘呢!至於將蒸好的粿團放入料理機裡攪打的步驟不如置於鋼盆裡徒手慢慢揉捏要來的省事,至少過程中的手感能夠化解使粿團變成Q彈麻糬所付出的勞力,也毋須費勁的清洗巴黏在料理機底巴與周邊的黏著物呀!

 

  烏龍麵煎是午餐。材料,昨日剩餘的炒烏龍麵3人份,剩餘的幾個臘肉丁,雞蛋4至5顆,青蔥末1支,九層塔適量,鹽或雞粉少許。作法,所有材料全拌在一塊,熱油入鍋煎成餅狀即成。外子吃著,一面稱讚,九層塔真是畫龍點睛。

 

  註:今日的低敏飲食記錄(飲料皆為水和無糖咖啡)

  05/23/2010 早餐-燕麥豆漿(經過二十一天的完全低敏飲食生活,從今天開始以十大慢性過敏食物之一加入日常飲食內容,測試自己是否對其過敏,而決定是否繼續食用或避免攝食),貪吃了少許昨日購入的巧果 午餐-烏龍麵煎佐椰香花生糍粑(儘量減少雞蛋的攝取) 晚餐-外食,薏仁綠豆仁湯佐幾根薯條和幾口漢堡肉

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