檸檬魚好Yo

05/29/2010　南瓜菜頭碗粿　　

　　在來米300克，水300克，白蘿蔔900克，南瓜100克，樹薯粉1小匙，玉米粉1小匙，鹽1小匙，糖1大匙，白胡椒粉適量。------05/29/2010

　　在來米洗淨與水200克浸泡三鐘頭，磨成米漿，摻入調味備用。白蘿蔔洗淨切塊與南瓜塊入料理機打成碎屑，與水100克同煮至熟軟，置入盛有米漿的盆裡攪和均勻，菜頭米漿盛入小瓷碗，入預熱蒸屜裡蒸至全熟，約耗時40至50分，取出，熱的吃，軟爛，冷的嚐，彈勁。

　　苦瓜吻仔魚扣肉，材料，苦瓜1/2條去籽切塊，五花肉削片1條，吻仔魚1碗，滷蛋4顆，青蔥末1支，蒜末1/2小匙，薑末1/4小匙，油蔥酥適量，水，醬油，和糖適量，白胡椒粉和五香粉各少許。作法，溫油爆油蔥酥和五花肉片，入蒜末，薑末，和吻仔魚炒香，添水，醬油，糖，白胡椒粉，和五香粉炒勻，置汆燙過的苦瓜塊和滷蛋，滷煮至入味，約30分。外子說，是一道好下飯的佳餚。裡有苦瓜，夾取給孩子食用，雖拒抗，卻再告之其營養價值，仍能勉強食之。

05/29/2010　苦瓜吻仔魚扣肉

　　五花肉是外子削的片。自上週肩膀帶傷以來，始終使不上力，見我一條肉切的停停歇歇的，外子主動提供協助，扮演他好男人的角色。心中，滿懷感謝，與，幸福。

　　美味秘訣：參考＂新手也能醬料變佳餚90道＂裡的＂肉燥燜苦瓜＂食譜

　　註：今日的低敏飲食記錄（飲料皆為水和無糖飲料）

　　05/29/2010　早餐－即食燕麥豆漿佐少部分外食的火腿蛋堡　午餐－1/2公公的筒仔米糕1/2吻仔魚粥　晚餐－1/2吻仔魚粥1/2南瓜菜頭碗粿佐苦瓜吻仔魚扣肉，飯後水果1/4蘋果