材料,大白菜1/2顆,蝦米1小把,香菇4朵,製作獅子頭剩餘的絞肉餡適量,醬油,油蔥,雞粉,和糖各適量。作法,爆香蝦米和香菇,放入切段的大白菜拌炒,加水約掩蓋大白菜的一半略煮,依序放入絞肉與調味料中小火燉煮至食材入味軟爛為止。

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