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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。樹搖身變成穿尿布的小娃兒

 

  應景餅乾,也是應著故事的景,而興起製作這款餅乾的念頭。------12/13/2009

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。勛用力擀平麵團

 

  喜歡薑餅人的故事,頻頻問著薑餅人會什麼會跑,以及狐狸想吃薑餅人的理由,有著少女情懷的倩托著臉看著我,渴望從我身上得到答案。在聖誕節佳節時分,耳熟能詳的是聖誕老公公好心助人的溫馨故事,再來就是薑餅人從烤箱裡跳出來逃跑的有趣故事。

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。勛壓模

 

  曾經買過市面上現成的薑餅回來組成薑餅屋,有薑餅人的,也有沒有薑餅人的,充當聖誕節的應景裝飾,似乎有股應付了事的心態,畢竟那是國外的節日,不明究理,不求甚解的,反正能和聖誕節拉扯上關係,與其沾上邊,我們是來者不拒。也曾經隨意抓幾隻長襪子當作像是裝禮物的包裝盒似的,盲目的填入幾樣象徵是聖誕老人助人事蹟的禮物,以為自己就是那不折不扣的聖尼可拉斯。

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。勛很在乎黏在模型上的麵團

 

  他,聖尼可拉斯,是一名虔誠的基督教徒,當從事許多善行的他得知有個貧窮男人為了生活打算賣掉女兒時,趁著夜裡他將一小包黃金偷偷地從窗口丟進那個男人家中,碰巧的是,那包黃金就掉進晾在窗邊的襪子裡。由於這個小故事因此造就了現在每到聖誕節前夕,世界各地的孩子便在自家的窗邊掛起襪子,甚至市面上都可以買到各式各樣,色彩繽紛的聖誕襪。

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。倩壓模

 

  談到聖誕節和聖誕老人,不禁想起日前從圖書館借來的一本書"25位世界名人的私房菜",這25位世界名人當中,其中一位就是聖(耶)誕老人。作者河合真理會興起依據每位名人當時的生活與飲食習慣而仿作出為他們精心製作的餐點的念頭,吃,對每個人來說是生活中再平凡不過的日常行為。也因為如此,他認為對飲食的想法,最能在下意識中反映出一個人的生長環境以及人生觀。藉由經營迷宮餐廳,那是一家每次只為一位名人量身訂做專屬餐點的餐廳,河合真理開始思考運用不同的食材烹製出來的菜餚也許會改變一個的心情和健康狀態之類的假設性問題。透過此書的呈現,除了有幸瞭解許多名人背後的故事,一窺他們的飲食與對飲食抱持的態度,是引我入勝與大嘆不可異議的地方。

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。倩用力壓

 

  在河合真理列給聖誕老人的菜單中,飲料,前菜,湯品,沙拉,和主菜應有盡用外,也少不了為隆重的一餐劃下完美句點的甜點,三種聖誕節餅乾與綜合果實。並沒有存著想仿效河合真理還原在當時的聖誕節便已經是不可或缺的應景餅乾的念頭,只是在得知聖誕老人的身世與他的事蹟之後,總是想來點什麼慶幸自己對聖誕節想法的重生,與藉此感念聖誕老人的悲憫付出,最重要的是透過聖誕節餅乾的製作,一點一滴成就一塊塊裝點的可愛,逗趣,簡單餅乾的過程中,累積孩子對於聖誕節的由來與其背後實質的意義。我想,這也是河合真理希望透過仿作傳遞給所有人的訊息吧!

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。倩認真壓模,勛玩起麵團!

 

  製作"聖誕節造型餅乾"需要的材料,無鹽奶油75克,細砂糖55克,全蛋液25克(約半顆雞蛋),香草精(粉)少許,中筋麵粉120克,杏仁粉30克,全蛋液25克(另外半顆)。作法,室溫融化的奶油和糖打發,依序加入蛋液,香草粉拌勻,再倒入中筋麵粉和杏仁粉以刮刀拌勻,放入冰箱冷藏約25分鐘。取出擀成薄片,利用餅乾壓模壓出各種形狀,刷上蛋液,送入預熱烤箱,以上火165度下火150度烘烤20分鐘。

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。壓模時順便教孩子如何壓模才能一次壓出最多餅乾造型

 

  雖然成品與真品有些出入,河合真理製作的聖誕餅乾含有許多使成薑餅的香料,而孩子對香料有些排斥,不過,想要傳達給孩子和聖誕老人的心意到了。

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。倩為餅乾刷上蛋液

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。餅乾出爐了

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。正好來訪的阿嬤也捲起袖子摺出一隻汽球狗湊上熱鬧

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。由112克糖粉1/2小匙香草精1/4小匙鹽和1又1/2大匙的鮮奶油製成的糖霜

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。勛開始造型餅乾

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。勛的MM人

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。嗯,好吃!

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。小阿姨的哭喪臉的薑餅人,利用枸杞乾當作下垂的紅嘴,很逗趣!

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。倩的MM鴨

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。改以塑膠袋當擠花袋擠出想要的糖霜線條

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。倩吃了才問可以吃嗎?

  

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。我裝飾的蛋糕餅乾

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。小阿姨的愛心笑臉餅乾

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。(左)我裝飾的糖果聖誕樹(右)小阿姨裝飾的豆子聖誕樹

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。原本想以葡萄乾當鴨子的眼睛卻意外成了狗耳朵

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。小阿姨的鴿子

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。我裝飾的星星月亮

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。小阿姨裝飾的格子月亮

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。外子將塑形失敗的聖誕樹變身為穿尿布的小娃兒,我喜歡!

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。薑餅人終於現身了

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。小阿姨說她做的是一件衣服餅乾,我質疑看不出來。

 

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12/13/2009 聖誕節造型餅乾。外子將鈴噹造型餅乾改造成一張人的臉,像嗎?

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