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  於連鎖量販店購得一長條的奶油乳酪,除了淋上蜂蜜製成貝果的抹醬,今天想來點不一樣,而且,想要滿足這樣的口腹之欲我們已經嚮往已久了。

  一向是家人公認甜點裡的"手路菜",輕乳酪蛋糕,消失匿跡許久一段時間的它,從過熱水蒸氣烘烤微波爐中取出的剎那,嗅著奶油乳酪與雞蛋交織融合的氣味,再次燃起全家人對它瘋狂愛不釋口的記憶。


  取自美善品多功能料理機烹調顧問秀媚姐整理的食譜,調整玉米粉為蓮藕粉,再減少四十克的砂糖分量。放涼一陣子後,甫出爐膨鬆脹滿的模樣相較,雖然表面看上去如年老衰退的皮膚皺皺巴巴的,但內裡卻猶如年長者,蘊含風味呢!

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