於連鎖量販店購得一長條的奶油乳酪，除了淋上蜂蜜製成貝果的抹醬，今天想來點不一樣，而且，想要滿足這樣的口腹之欲我們已經嚮往已久了。
一向是家人公認甜點裡的＂手路菜＂，輕乳酪蛋糕，消失匿跡許久一段時間的它，從過熱水蒸氣烘烤微波爐中取出的剎那，嗅著奶油乳酪與雞蛋交織融合的氣味，再次燃起全家人對它瘋狂愛不釋口的記憶。
取自美善品多功能料理機烹調顧問秀媚姐整理的食譜，調整玉米粉為蓮藕粉，再減少四十克的砂糖分量。放涼一陣子後，甫出爐膨鬆脹滿的模樣相較，雖然表面看上去如年老衰退的皮膚皺皺巴巴的，但內裡卻猶如年長者，蘊含風味呢！
2016年10月9日Forshang Cup#2 2015年10月9日周五指導棋#8
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