尋千生活
Family Yogurt

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　　利用之前做的蒜香奶油軟法麵包切片之後擀薄了為底，再注入乳酪蛋黃奶糊，和幾顆藍莓乾粒烤焙出此款經濟（減省了擀製派底的工作），並蘊含著法國風格的德式布丁（參考妃娟的配方，除減糖外，亦以鮮奶和優酪乳取代鮮奶油）。

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　　與蒜香奶油軟法麵包一樣的天然酵母自然酵種，添加少許酵母粉烤焙而成。鬆軟香甜，好吃。不過，劃線技巧仍需努力。

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　　按Carol的食譜約略減少糖量並以部分全麥麵粉取代低筋製作而成。

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　　今天首次利用昨日養的自然酵母種製作麵包，未添加任何人工酵母的軟法，口感嚐來紮實，也比起一般家常揉製的麵包，外觀要緊縮許多。

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　　為因應翌日的期末考，未有寫評量習慣的冕要求外子出考題測驗他複習的成果。

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　　周日，受母親之邀，返回娘家，於午后前往員林農工，觀賞滿池的荷花。孰知，其雍容華貴與優雅端莊的姿態，竟與兩個孩子的狂野與豪放形成顯著對比。

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　　簡單地以海蒂的白麵包為底，揉搓後成功出筋的麵團裡加入黑芝麻，嗯，口中那樸實裡帶著咬下黑芝麻粒鑽出的濃烈香氣，總是耐人尋味。

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