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  今天首次利用昨日養的自然酵母種製作麵包,未添加任何人工酵母的軟法,口感嚐來紮實,也比起一般家常揉製的麵包,外觀要緊縮許多。

 

 

  但不影響其美味的程度,讓午后甫放學返家飢腸轆轆的孩子直呼美味,倩甚至誇下海口說,這款麵包可以拿去市面上販售呢!

 

  雖然味道老少咸宜,不過,法國麵包塑形的技巧尚待努力練習才行。

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