檸檬魚好Yo

08/23/2009　圖片來源：博客來書籍館

　　哇，一張張看了令人垂涎的照片，吸引人的目光，也誘惑人的口腹之欲。

　　食譜書，是家裡所有的書籍當中，佔據書櫃最多的書本種類了。舉凡中式、西式、鹹點、甜點、食補、養生、論食等琳瑯滿目的書目，無論實務或理論，皆規規矩矩的緊挨在一起，它們總是在我腸思枯竭的時候，能夠提供最大的協助，只要坐在食譜書櫃前，翻著一頁頁清楚鮮豔、圖文並茂的美食記錄，或是想像作者對食物的精彩描述，靈感便會如湧泉般從腦子裡不斷冒出來。這也是為什麼我會在不知不覺中，購買了承載整整四個書櫃的食譜書的主要原因了。


　　最近，發現食譜書的功能不僅於此，是在製作餅乾奶昔的時候發現的，而且發現的地方竟然是在孩子身上。


　　一面啪啪啪啪如雷電般快速瀏灠親子動手做點心這本書，查詢製作餅乾奶昔的那一頁，一面嘴裡唸著，原本雀躍的賴在桌邊等待冰涼的餅乾奶昔出爐，聽到我的咕咕噥噥，兩個孩子像是說好似的一股腦兒的坐在沙發上，湊在我的身子兩邊探頭探腦，尋找著引起咕噥聲的蛛絲馬跡。


　　媽媽，這是布丁嗎？嗯，是烤雞蛋布丁。哇，看起來好好吃哦。那這個正方形的東西呢？是牛奶水果磚，它是利用牛奶、鮮奶油、和細砂糖製作出來的。好想吃哦。找一天，我們一起試做看看吧。好啊！


　　你看，吐司上面有數字和ㄅㄆㄇ耶。哦，只要將吐司沾上蛋液稍微煎烤一下，起鍋之鍋鋪上火腿片、起司片、或海苔片，再利用美乃滋和蕃茄醬擠上數字和ㄅㄆㄇ，就是好吃的法式吐司了。媽媽，我們改天來吃法式吐司，好不好？當然好啊！


　　還是我們今天做西瓜果凍好了。難道說你不想吃餅乾奶昔了嗎？嗯，不是啦，兩種我都想吃。我也很想製作西瓜果凍，紅通通的樣子，嚐起來真是透心涼，只不過家裡沒有新鮮的西瓜，也沒有現成的洋菜粉，少了這兩種材料，實在很難達成這突如其來的任務。


　　那我們今天可以做什麼？不就是你朝日暮想了一整天的餅乾奶昔嗎？恍然大悟的勛傻笑了一下，靦腆的將目光再次移到食譜書上，企圖以按圖索驥的方式，搜尋餅乾奶昔的作法。我噗嗤跟著笑一下的同時，他粗拙的翻書聲，似乎想將剛才我與他之間的互動，輕描淡寫的帶過。


　　媽媽，這本書裡的所有東西看起來都好好吃哦。當然囉，這是一本食譜書，專門教我們如何製作好看又好吃的美味點心啊。製作點心，就好像巫婆施魔法一般，也像科學家做實驗一樣，將一個個原本毫無關係的食物放在一起，一如我們之前做過的桂圓蛋糕，東攪攪、西打打，加熱或冰鎮之後，一道道美味的甜點不僅挑逗人的味蕾，讓人看的也賞心悅目。



　　之前，都是自己埋首研究食譜裡的配方和製作方法，先入為主的以為孩子肯定不感興趣，遂也沒有邀請他們一起閱讀食譜，或鼓勵他們為三餐的菜色或點心提供意見，只是一味任由我擺布。沒想到，在孩子認真看過食譜書之後，對於書頁裡琳瑯滿目的美食照片嘖嘖稱奇之外，看到有興趣的菜色或點心時，還會急切的詢問需要的材料和製作過程。


　　無形中，在孩子認識各種點心名稱的過程中，除了啟蒙他們製作點心的基本概念之外，也給予他們在廚房裡做科學實驗的機會。諸如雞蛋、洋菜粉、和巧克力經常用來當作許多點心的凝固劑；還有，泡打粉、乾酵母、蛋白、和鬆餅粉都能使點心變得膨鬆柔軟的秘密武器。


　　距離上一次的凱撒水果生菜沙拉，還有這一次的餅乾奶昔，雙寶廚房已經好久沒有正式開班授課了，趁著現在搭起的食譜順風車，該是找個閒情逸致，親子聯手製作好吃又好玩的手作點心囉！