檸檬魚好Yo

　　加工過的食品，經常讓呼籲天然和健康的養生專家或營養師視為畏途，因為他們認為，那些食品一點營養也沒有。------11/13/2010

　　我認同，但不完全奉為圭臬，端視那些加工食品所使用的原料優劣與製作過程的安全與衛生。再者，淺嚐精心製作的食品作為墊著肚子的午茶小點或零嘴，不僅是一種輕易就能獲得的滿足，也是一種平凡生活中的簡單享受。滿足，不該頂著神聖不可侵犯的健康因素完全被剝奪，享受，更不該昧著生心理的需求而被犧牲。

　　從腦海裡竄出這樣的念頭，是在品嚐益得的三星蔥禮盒後得來的感觸。

　　利用當地食材為特色元素，益得食品將宜蘭物產三星蔥呈現在加工食品上，尤其是過年過節時體面貼心的伴手禮，更是發揮的淋漓盡至。於今年榮獲經濟部台灣美食伴手禮雙獎項，玄米蛋捲可是為這款三星蔥禮盒稱職的扮演好錦上添花的角色。禮盒中，除了玄米蛋捲，還有另外二款，分別是原味的蔥蛋捲，以及充滿海味的鮪魚蛋捲。

　　與以往嚐鮮的蛋捲不同，不僅在口味上，且在外觀與份量上，益得食品的蛋捲是獨具特色。厚實的捲度，抿入口中的飽嘴，旋即在舌肉上化開的一陣酥香，先嚐一口玄米的原香，接著是添了三星蔥的蔥氣，再充分沈浸於濃郁鹹香的海洋之味。漸層的味蕾，留芳的餘韻，喫幾口熱咖啡，許久不散......

　　有別於輕食點心的蛋捲，青蔥，白芝麻，和胡椒相互結合的蔥仔餅，搭配一壼好茶，甚或一杯淡酒，與三五好友談天說地，隨著愈嚐愈順口的滋味，朋友間的情誼也跟著亦步亦趨的發酵，加深了。既是麵食蔥仔餅都如此了，遑論以台灣人的主食米所製成的蔥鄉米香，脆硬耐嚼的它，原來和蔥仔餅是哥倆好，更是下酒的好搭檔。

　　過節常見的禮物，牛軋糖在此次體驗中，躍升為萬綠叢中一點紅的顯明意象，是保留給嚐遍鹹點後味覺轉換的媒介。不只胃口，味蕾也需要甜蜜的甜食點綴，也好為生心理的需求劃下完美句點。