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06/20/2010 南瓜泥豆腐三明治  

 

  依著孩子對植物的興趣,根據天下雜誌出版的"植物的遊戲",外子帶領孩子認識關於種植植物的事實與注意事項,也攜手與孩子至附近公園挖取需要的濕土壤,開啟一連四天喚醒沈睡種子的有趣實驗。------06/20/2010

 

  取出藏匿於書本封面內側的小信封裡,大麥種子成為孩子決定實驗的對象,而實驗的內容是,種子在黑暗中也能發芽嗎?各取一個小杯子,勛種的是對照組,將放有大麥種子的土壤置於明亮且陽光充足的地方,倩種的是實驗組,將小杯子加蓋,蓋子必須有孔洞,再置於陰暗角落。

 

  根據之前種植黃豆的經驗,孩子多少對於植物存活的必要條件有些概念,如陽光,空氣,和水,加上日常的生活體驗,如公園裡和街道上的紅花綠葉等,更增強了不僅孩子以及我們堅定的觀念,便是大部分植物(除蕈菇和芽菜等需要暗處才能生長的特殊植物)都得生活在這三者缺一不可的環境中。

 

  其實,等不及四天後的結果,透過書本的"小小解答室"裡,我取巧的得到這個實驗的解答,種子初期發芽的幾天是可以毋須仰仗陽光,僅利用種子中原有的養分便能賴以生存。不過,只限於頭幾天,等到養分消耗殆盡,就得需要陽光製造新的養分才能繼續生根發芽。

 

  南瓜泥豆腐三明治是周末的午餐輕食,爸爸和勛就是趁著我在廚房裡忙著時也忙著為大麥種子佈置適合它居住的家,那倩呢?當然待在凳子上盡責的擔任她二廚的任務。南瓜蒸熟壓泥約1/4顆,紅蘿蔔煮熟剪成丁狀約1/2條,水煮蛋3顆(由倩負責剝殼),小黃瓜切片以鹽殺清後糖清約1條,美乃滋和研磨黑胡椒適量,乾燥巴西里少許,板豆腐1切數片沾蛋液和太白粉入鍋裡煎至金黃1/2塊,培根煎出焦香3條,起司片3片,土司7片(視家裡人口數而定,三片給外子,二片給勛和倩,二片給自己)。

 

  作法,土司入少油的鍋裡文火慢煎一面成金黃,翻面,放上1片土司,待另片金黃後取出,均勻鋪上培根和豆腐,我放置的方式是切成三段的培根在中間,兩邊則是各一片豆腐為政,覆以另一片煎黃的土司,塗抹由南瓜,紅蘿蔔丁,蛋,小黃瓜片,美乃滋,黑胡椒,和巴西里調合而成的南瓜泥(倩以她那小手協助攪拌,尤其是撒入黑胡椒和巴西里時,她尤是爭先恐後,試圖取得優先權的地位),再覆以另一片煎黃土司,對切,即是外子食用king-size的南瓜泥豆腐三明治。另外的兩份依樣照作,只不過少了中間那一片土司,是比較適合胃口小或食量小的孩子和女性朋友食用。

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