瓜瓜炒雞蛋麵=老薑絲+南瓜絲+鄰居給的愛心蒲瓜絲+杏鮑菇絲+紅蘿蔔絲+蔥絲+母親從埔里買來的雞蛋麵+半包泡麵調味包+烤雞留下的雞油脂+漢堡肉+醋漬小黃瓜片,果蕉優酪乳=火龍果190克+香蕉60克+乳清55克+半豆半奶優格360克+鮮奶335克+蜂蜜10克+薑黃粉。

 

  最近忙著整理孩子小時候的照片,雙眼盯著任由檔案佈滿整個資料夾的電腦螢幕,跳出資料夾,有更多密密麻麻的資料夾再繼續橫向縱向盤踞在螢光幕,不禁感嘆時間過得飛快之餘,也不時埋怨時間不夠充足,也懊悔拍照後的當下沒能立馬送去相眏店。已經是2016年了,如今還在2008年的資料夾裡奮鬥,檢視照片、刪除照片、上傳照片、排版照片,連續四個動作這幾天以來總是不停反覆。現在能做的,也只能把握當下的同時抓起時間盡快追了!今天的早餐內容有昨天孩子的阿嬤送來的埔里雞蛋麵,「阿嬤説這家的雞蛋麵非常好吃,」孩子進來廚房端盛飯碗時,這麼對他們說。

  

  雷同一般炒麵的作法,乾鍋炒香杏鮑菇、紅蘿蔔絲、南瓜絲、和薑絲,放入殺青後的蒲瓜絲一起炒勻。接著下調味包和雞油脂,與蔥絲,炒過,續入沸水煮過且冷開水沖過的雞蛋麵,充分拌開,拌勻。盛盤後,放上微波復熱的漢堡肉,以及醋漬小黃瓜片,一碗承載著許多愛與關懷的瓜瓜炒雞蛋麵,孩子吃得稀哩呼嚕、心裡更是暖呼呼!

 

  午餐,仍舊是漢堡肉和小黃瓜的天下,瓜果麻糬漢堡包=醋漬小黃瓜片+蘋果+麻糬麵包+芋頭優格泥。

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